GRATIN POTIMARRON AU CHEDDAR

Préparation : 10min Cuisson : 30min Type de Cuisson : Vapeur + Four

Un petit gratin de potimarron très gourmand avec une sauce onctueuse au cheddar ça vous dit ? Ca permet de se réchauffer un peu avec les températures encore fraîches le soir, et personnellement je me régale avec ce genre de recettes.

Que ce soit en accompagnement ou en grosse portion avec une salade, je fonds pour ce gratin. Une recette très simple et rapide à préparer. Pensez juste à couper les pommes de terre et le potimarron à la même taille pour une cuisson plutôt homogène. 

Aller, place à la recette, pas besoin d’en dire plus sur ce genre de plat 🙂

Ingrédients pour 3-4 Parts :

• 500gr de Potimarron
• 250gr de Pomme de Terre
• 30cl de Lait
• 50gr de Cheddar
• 15gr de Maïzena
• 1/2 c.à.c Paprika
• 1/2 c.à.c Origan ou Herbes de Provence
• 1/3 c.à.c de Muscade
• Sel, Poivre

Préparation : 

Couper le potimarron et le couper en petits cubes. Peler et couper les pommes de terre également. Cuire le tout 5-6min au cuit-vapeur (j’utilise mon cuit-vapeur micro-ondes). Les morceaux doivent être à peine encore dur mais quasiment cuit, si ce n’est pas le cas et qu’ils sont encore trop durs, prolonger la cuisson.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans une casserole, verser le lait, les épices, la maïzena, fouetter pour délayer puis placer sur feu doux. Ajouter le cheddar râpé ou couper en morceaux. et mélanger au fouet jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et onctueuse, sans morceau de cheddar.

Disposer les cubes cuits de potimarron et pomme de terre dans un plat et recouvrir de la sauce au cheddar.

Enfourner environ 25minutes. Sortir et laisser légèrement tiédir avant de servir.

Conserver au frais jusqu’à 3-4jours.

Version Imprimable : Gratin potimarron au cheddar

Infos Nutri pour 1 Part (calculé sur 3) :                                                                                                                           Calories = 231       Glucides = 30.4gr dont 9.8gr de sucres        Protéines = 10.1gr            Lipides = 7.6gr

Infos Nutri pour 1 Part (calculé sur 4) :                                                                                                                           Calories = 174       Glucides = 22.8gr dont 7.4gr de sucres        Protéines = 7.6gr            Lipides = 5.7gr