COOKIE DOUGH BROWNIE CAKE

Préparation : 10min Cuisson : 25-30min Type de Cuisson : Four 180°C

Vous n’êtes plus sans savoir mon amour pour ce genre de recettes 😀 ! Après les versions “crues” de mes cookies dough (la nature et la brownie), je vous avais proposé une version cuite genre cake que vous avez a-do-rés !! Pour dire, elle est devenue en quelques jours la recette la plus likée de mon feed Instagram et parmi les plus consultées sur le blog !!!!!

Alors évidemment, je ne pouvais pas ne pas vous proposer une version cake de celle façon brownie 😀 ! Et bien aussitôt je me suis mise au travail et je vous ai concocté cette recette qui est très gourmande !

Toujours à base de haricots rouges comme ma base de cookie dough brownie, j’ai adapté la recette pour qu’elle ne soit pas trop sèche car les haricots rouges sont moins humides que les haricots blancs. Il est aussi important de sucrer à convenance selon vos goûts, pour ma part ici j’ai choisi pour un édulcorant mais libre à vous de gérer ce paramètre 😉

Aller place à la recette, en espérant qu’elle vous plaise autant que sa sœur juste ici mdr → COOKIE DOUGH CAKE

Ici les versions crues : Nature →COOKIE DOUGH (vegan) et façon brownie → COOKIE DOUGH FAÇON BROWNIE

Ingrédients pour 4 Parts :

• 300gr de Haricots Rouges rincés et égouttés
• 100gr de Fromage Blanc (ici j’ai mis du 3%)
• 100gr de Compote de Pomme
• 2 Œufs
• 50gr de Farine d’Avoine
• 25gr de Cacao (type Van Houten)
• 40gr de Chocolat Noir
• 20gr de Noix de Pécan
• Sucrant au choix selon vos goûts (ici j’utilise de l’édulcorant)
• 1 Pincée de Sel

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un mixeur placer les haricots, un oeuf, et la compote et mixer le tout finement.

Verser dans un saladier puis ajouter le reste des ingrédients sauf le chocolat et les noix de pécan. Une fois la texture homogène, ajouter le chocolat coupé en morceaux et mélanger.

Verser dans un plat préalablement graissé ou chemiser de papier cuisson et verser la pâte. Disposer les noix de pécan légèrement hachées et les enfoncer légèrement. 

Enfourner pour 25 à 30min !

Piquer au centre avec un pic, il doit ressortir sec ou très légèrement humide. 

Laisser refroidir sauf si vous êtes trop pressés lol ! On peut le manger ensuite froid ou le passer quelques secondes au micro-ondes.

Servir avec un filet de chocolat et de purée de cacahuète pour encore plus de gourmandise !

Conserver au frais jusqu’à 4jours.

Version Imprimable : Cookie Dough Brownie Cake

Infos Nutri pour 1 Part (calculé sur 4, avec édulcorant comme sucrant) :                                                                                                                           Calories = 306       Glucides = 27.1gr dont 9.4gr de sucres        Protéines = 14.5gr            Lipides = 13.1gr