COOKIE DOUGH (vegan)

Préparation : 5min               Matériel : Mixeur/ Blender/Hachoir

Alors là, on s’attaque à mon addiction du moment, j’ai nommé : la Cookie Dough ! Ou tout simplement “Pâte à Cookie” 😀 ! Mais attention pas n’importe quelle sorte… de la pâte à cookie crue, vegan, sans gluten et qui a pour ingrédient principal : le haricot blanc 😀 !

Ne fuyeeeez pas noooon ! Je ne suis pas devenue folle je vous assure mdr !!!

Croyez-moi, le haricot blanc est une légumineuse absolument magique ! Lorsqu’il est mixé, il prend une texture lisse et ferme à l’image d’une pâte à biscuit ! Alors bien sûr, tout seul comme ça, pas vraiment d’intérêt, mais lorsqu’il est additionné à quelques ingrédients très simples, on obtient une préparation ultra délicieuse ! Un super apport en protéines en plus alors perso, je ne m’en prive pas !

Aller, testez par curiosité et vous verrez à quel point c’est bon et addictif 😉 !

Ingrédients pour 1 Part :

• 150gr de Haricots Blancs cuits
• 10gr de Farine de Coco
• Sucrant au choix (ou 1 datte)
• 1 c.à.c de Vanille Liquide
• 15gr de Pépites de chocolat (ou plus selon la gourmandise)
• Filet d’eau pour ajuter la texture souhaitée 

Préparation :

Commencer par rincer abondamment les haricots et placer dans le hachoir.

Si on choisit, la datte, couper en morceaux et réhydrater 1-2min dans le d’eau bouillante. Egoutter et placer dans le hachoir, ajouter les autres ingrédients sauf les pépites de chocolat. Mixer quelques secondes, rabattre la préparation au centre pour faciliter le mixage et avoir une pâte homogène et mixer à nouveau. On peut ajouter un peu d’eau si n souhaite une texture plus ou moins ferme, moi j’ajoute environ 12-15gr.

Une fois la pâte bien lisse et sans morceau, placer dans le bol.

Ajouter les pépites, mélanger pour les répartir !

Et voilà, c’est tout ! La cookie dough est prête à être dégustée !

Personnellement, je l’adore légèrement tiédie au micro-ondes pour avoir des pépites bien fondantes, j’ajoute un yaourt de soja nature ou fromage blanc à côté, quelques fruits frais et quelques corn flakes ou granola pour apporter du crunchy !

Testez vous verrez c’est excellent !

Que ce soit en dessert, au goûter ou au p’tit dej’ bref cette cookie dough trouve sa place à chaque moment de la journée !

On peut la conserver jusqu’à 24-48 h au frais ! Pratique pour s’en faire deux portions et éviter de refaire les étapes le lendemain 😉 !

Version Imprimable : Cookie Dough

Infos Nutri pour 1 Part :                                                                                                                                                          Calories = 238       Glucides = 23.6gr dont 9.6gr de sucres        Protéines = 10.7gr            Lipides = 7.9gr