Préparation : 5min Cuisson : 10min Type de Cuisson : Eau Bouillante/Poêle
Rien ne vaut un bon plat d’pâtes n’est-ce pas ? 😀
Voici une recette toute simple et très rapide que je réalise régulièrement ! Un plat de pâtes garni de brocolis et d’une sauce légère au fromage bleu, et additionné de pois chiche ! Le mélange de ces trois éléments est juste excellent, c’est un mariage ultra gourmand, onctueux et réconfortant.
Un repas idéal, complet, riche en protéines et bien nourrissant sans pour autant peser sur l’estomac avec une crème qui serait trop riche ou trop grasse.
En 10min, aller 15minutes disons, on peut réaliser cette recette, alors c’est le top pour les soirs de flemme lol !
Voila la recette !
Ingrédients pour 1 Personne :
- 60gr de Penne Rigate (soit ≈130gr poids cuits)
- 230gr de Brocolis (ici Surgelés et décongelés au préalable ou micro-ondes)
- 100gr de Pois Chiche (ou autre protéine de son choix)
- 20gr de Fromage Bleu (Roquefort, Bleu d’Auvergne…)
- 40gr de Crème Soja légère 5% (ou crème “classique”)
- 1 c.à.c de Maïzena
- 1 belle pincée de Muscade
- 2 c.à.s de Levure Diététique (facultatif)
- Poivre
Préparation :
Commencer la cuisson des pâtes comme selon le temps indiqué sur le paquet.
Placer les brocolis décongelés et découpés en fleurettes dans un poêle chaude et les faire dorer à feu moyen.
Dans un bol écraser le fromage, délayer peu à peu celui-ci dans la crème, ajouter la maïzena, la muscade et le poivre et mélanger bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
Remuer les brocolis, ajouter les pois chiche dans la poêle et poursuivre la cuisson jusqu’à la fin de cuisson des pâtes. Si on utilise des pâtes déjà cuites lors d’un meal prep par exemple, on compte environ 10 minutes au total pour la cuisson des brocolis et pois chiche à la poêle.
Egoutter les pâtes et les ajouter à la poêle, verser la crème au bleu sur les pâtes et remuer l’ensemble, ajouter la levure diététique, laisser chauffer le tout 1 à 2 minutes et servir aussitôt !
Version Imprimable : Pâtes au Bleu et Brocolis
Infos Nutri pour la sauce seule : Calories = 115 Glucides = 5.2gr dont 0gr de sucres Protéines = 5.2r Lipides = 8gr
Infos Nutri pour le plat entier : Calories = 520 Glucides = 69.8gr dont 3gr de sucres Protéines = 26.5gr Lipides = 12.9gr
