POLVORONES
Leur goût et texture unique sont dû au fait que l’on torréfie la farine avant de l’incorporer ! C’est très difficile à expliquer, mais vraiment, cette technique est extra et ces biscuits sont ultra gourmands et fondants !
CHAMPURRADO DE MIGUEL (chocolat chaud mexicain)
Le champurrado est un chocolat chaud mexicain, épais, plutôt amer et épicé qui régale de nombreuses familles sud-américaines !…..
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PAN DE MUERTO DE ABUELITA
Le Mexique a une vision très différente de la nôtre en France concernant la mort, et dans le dessin animé Coco, on découvre d’une merveilleuse façon la tradition du pays et leur fête des morts……
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