MOELLEUX FIGUES, PETIT ÉPEAUTRE, CHÂTAIGNE

Préparation : 5min Cuisson : 25min Type de Cuisson : Four 180°C

Une recette pour un petit déjeuner ou un bon goûter digne d’un mois de septembre ! Les figues sont sur les étals et plutôt bien présentes dans mon jardin, je suis ravie ! On retrouve doucement les saveurs un peu plus chaudes de fin d’été et même si l’été me manque déjà, j’apprécie de retrouver dans ma cuisine ces ingrédients chauds et qui invitent au cocooning.

J’ai voulu un petit déjeuner complet, ou un goûter bien gourmand, alors j’ai associé la figue à la chaleur de la châtaigne et du goût unique de la farine de petit épeautre.

Une recette très simple et prête en 5min. On peut tout à fait s’en préparer quelques-uns d’avance pour 3 jours dans la semaine.

Je vous laisse découvrir la recette ci-dessous, bonne dégustation 😉

Ingrédients pour 1 Moelleux :

30gr de Farine de Petit Epeautre
10gr de Farine de Châtaigne
10gr de Poudre d’Amande
40gr de Lait
1 Oeuf
1 Figue
1 petite c.à.c de Miel
1/3 c.à.c de Levure Chimique
Quelques amandes effilées

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un saladier mélanger les ingrédients secs, ajouter l’oeuf, le miel et le lait et fouetter pour obtenir une pâte sans grumeau. Ajouter la figue coupée en petits cubes (on aura gardé quelques jolis morceaux pour le dessus). Verser la préparation dans un moule individuel (ici 10x10cm) chemisé ou graissé, disposer joliment quelques morceaux de figues sur le dessus et parsemer d’amandes effilées.

Enfourner pour 25min.