Préparation : 15min Cuisson : 15min Type de Cuisson : Four 180°C
Une petite douceur pour accompagner un café ou un chocolat chaud ? Je vous propose ces mini cups cacao remplies de gourmandise avec une crème de spéculos ! Une petite bouchée aussi vite mangée que préparée lol !
N’hésitez pas à décliner les garnitures, ce genre de mignardises laisse une infinité de possibilités 😉
Place à la recette, pas besoin d’en dire plus 😀 !
Ingrédients pour 12 Parts :
Pour la Pâte :
- 50gr de Farine
- 20gr de Sucre Glace
- 5gr de Cacao
- 20gr de Beurre Fondu
- 1/2 c.à.c de Lait
- Sel
Pour la Garniture :
- 75gr de Pâte de Spéculos
- 35gr de Lait
Déco :
- 10gr de Pâte de Spéculos
- Etoiles en Sucre
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et former une boule. Etaler entre deux feuilles de papier cuisson sur 2mm environ, et découper des cercles de 6cm de diamètre et les disposer sur un moule à mini tartelettes (ou mini muffins) retourné sur une plaque de cuisson (en cuisant, la pâte va naturellement s’affaisser et prendre une forme de coupelle). Récupérer les chutes et recommencer jusqu’à épuisement de la pâte. Réserver au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner environ 15min, sortir et laisser totalement refroidir.
Faire fondre la pâte de spéculos et faire chauffer le lait. Ajouter petit à petit le lait à la pâte à tartiner, pas de panique au début ça fera un gros pâté mdr, puis ça doit se lisser en mélangeant vivement avec une maryse jusqu’à obtenir une belle texture lisse et homogène.
Répartir cette préparation dans les cups refroidies et les décorer avec un filet de pâte de spéculos brutes et quelques étoiles en sucre.
Laisser figer la crème au spéculos.
Conserver au frais jusqu’à 1 semaine dans une boîte hermétique.
Version Imprimable :Mini Cup Choco Spéculos
Infos Nutri pour 1 / 12: Calories = 75 Glucides = 8.7gr dont 4.3gr de sucres Protéines = 0.8gr Lipides = 4.1gr
