Préparation : 5min Cuisson : 2min/pancake Type de Cuisson : Poêle
Parce que personne ne peut résister à une bonne odeur de pancakes tout chauds, je vous donne la recette pour des pancakes parfaits ! Vous savez un pancake bien rond, tout doré, moelleux à souhait, épais, bref un pancake presque tout droit sorti des dessins animés mdr !
Et bien car il ne faut parfois rien de plus compliqué que de la farine, du lait et des œufs, je vous assure cette recette est parfaite ! Ne changez pas les ingrédients, et vous aurez vous aussi ce résultat à la maison, promis 😀 !
Bref, de quoi vous faire des p’tits dej’ de compétition ou des brunchs de folie, je vous laisse passer en cuisine pour les réaliser et tester aussitôt par vous-même 😉
Ingrédients pour 8 Pancakes moyens :
- 125gr de Farine
- 125gr de Lait
- 1 Oeuf
- 20gr de Sucre
- 10gr de Beurre
- 1 c.à.c de Vanille
- 1/2 sachet de Levure Chimique (5gr)
Préparation :
Mélanger le lait et le beurre et faire tiédir le tout, le beurre doit être fondu. Ajouter l’oeuf et la vanille et fouetter le tout.
Dans un saladier mélanger la farine, le sucre, la levure. Former un puits et verser les liquides au centre. Fouetter pour obtenir une pâte lisse et homogène. Après quelques secondes on voit des bulles en surface de la pâte.
Faire chauffer une poêle à pancakes ou une grande poêle anti adhésive.
Une fois la poêle chaude, verser une petite louche de pâte, et cuire à feu moyen. Lorsque des petites bulles apparaissent en surface et que le bord du pancake est cuit, on retourne le pancake qui doit être joliment doré. On poursuit la cuisson quelques secondes et on débarrasse sur une assiette. On réalise ainsi tous les pancakes et voilà, les pancakes parfaits sont prêts à être dégustés !
On peut les conserver au frais dans un sachet de conservation, ou les congeler. Il suffira de les passer quelques secondes au micro-ondes pour leur redonner tout leur moelleux.
Version Imprimable : Pancakes parfaits
Infos Nutri pour 1 Pancake (calculé sur 8) : Calories = 89 Glucides = 14.8gr dont 3.4gr de sucres Protéines = 2.8gr Lipides = 2.1gr
