Préparation : 10min Cuisson : 45min Type de Cuisson : Four 160°C
Les habitants de la région d’Auvergne Rhône Alpes connaissent bien ce gâteau, spécialité d’Ardèche ! Portant le nom de son département, l’ardéchois met à l’honneur un produit emblématique de son terroir, la châtaigne !
Réalisé à base de crème de marrons, ce gâteau est d’un moelleux juste incroyable ! Avec une touche de rhum et de vanille, des saveurs qui font ressortir à merveille le goût de la crème de marron, je vous conseille vivement de tester cette recette !!
Aller, voici, le déroulé !
Et juste ici, la recette en vidéo : https://www.instagram.com/reel/DCn5TOQId2w/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Ingrédients pour 6-8 Parts (moule Ø18cm) :
- 300gr de Crème de Marrons
- 100gr de Farine
- 80gr de Beurre
- 3 Œufs
- 1 Bouchon de Rhum
- 1/4 c.à.c de graines de Vanille
- 3-4gr de Levure Chimique
- 1 Pincée de Sel
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C.
Faire fondre le beurre et réserver.
Dans un saladier fouetter les œufs et la crème de marrons jusqu’à obtenir un mélange bien lisse, homogène et légèrement blanchi. Ajouter la vanille, le rhum et le beurre fondu revenu à température. Fouetter de nouveau.
Ajouter la farine, la levure, le sel et mélanger de nouveau. On obtient une pâte dense et onctueuse.
Verser la pâte et l’étaler dans un moule graissé ou chemisé et enfourner pour 45min.
Vérifier la cuisson avec un pic, il doit ressortir sec.
Sortir et laisser refroidir sur une grille.
Pour plus de gourmandise, saupoudrer de sucre glace.
Conserver à température jusqu’à 4-5jours.
Congélation possible.
Version Imprimable : Ardéchois
Infos Nutri pour 1 / 8 : Calories = 239 Glucides = 31.3gr dont 18.8gr de sucres Protéines = 4gr Lipides = 10.4gr
