Préparation : 5min Cuisson : 2min30 Type de Cuisson : Micro-Onde
Oyé oyé !!! Vous aimez les bowlcakes ?? Vous la coco ?? Et la framboise ? ….. Alors stop ne bougez plus d’ici, cette recette est juste faites pour vous !!
L’alliance de ces saveurs sont déjà extra en temps normal, mais là, je vous promet l’extase dans un bol ! Une texture juste dingue, entre la mousse et le gâteau léger. Le summum est de déposer un carré de chocolat noir sur le dessus une fois qu’il est démoulé et attendre quelques secondes qu’il fonde gentiment, et là mama mia c’est une tuerie !!
Allez assez de blablas, le mieux est de passer à l’action :
Ingrédients pour 1 Bowlcake :
- 20gr de Farine d’Avoine (flocons mixés)
- 15gr de Farine de Coco (pas de coco râpée, mais bien la farine)
- 1 Blanc d’Œuf
- 40gr de Fromage Blanc
- 40gr de Framboises (j’utilise des framboises surgelées en brisures)
- 20gr de Lait de Coco
- 20gr de Lait (végétal ou non)
- 1 c.à.c de levure chimique
- Facultatif : 1 c.à.c du sucrant de votre choix si vous êtes bec sucré
Préparation :
Dans un bol, verser les farines, la levure, et mélanger brièvement.
Ajouter le blanc d’œuf, le fromage blanc, le lait de coco et le lait (et le sucre si vous souhaitez). Mélanger bien et ajouter les framboises encore surgelées.
La texture est dense c’est normal, la farine de coco absorbe plus que la farine classique, mais vous verrez le moelleux que ça apporte 😉
Lisser le dessus du bol (la pâte ne doit pas dépasser les 2/3 du bol) et faire cuire 2min30 au micro-ondes.
Sortit et patienter 30 secondes avant de démouler.
Retourner le bol, et secouer délicatement pour décoller le bowlcake.
Garnir avec les toppings de votre choix, mais j’avoue que le carré de chocolat noir dessus c’est juste magique lol !
Aller régalez-vous et dites m’en des nouvelles 😉
Infos Nutri pour 1 Bowlcake : Calories = 229 Glucides = 22.3gr dont 4.3gr de sucres Protéines = 12.6gr Lipides = 8.2gr
Bonjour, le bowlcake peut-il se faire sans le blanc d’oeuf ? Merci 😊
Bonjour,
Ici le blanc d’oeuf est indispensable car il permet de donner du moelleux et surtout de permettre au bowlcake de bien gonfler. Certains bowlcakes vegan sont dispo sur mon compte insta, je vais d’ailleurs faire en sorte de les poster en article sur le blog pour plus de visibilité 😊
Bonjour j’ai trouvé de la farine de coco et j’ai essayé cette recette, j’ai eu du mal à démouler le bolw cake alors que les votres sont superbes une astuce ? sinon il était bien sympatique merci pour la recette bonne journée
Bonjour, normalement le démoulage se passe sans problème. La pate doit être bien remuée pour éviter de laisser quelques dépôts de farine sur les parois, et ça va de soi mais le bol doit etre bien propre 😅et pas en plastique. Cette recette est plus « fragile » que les autres qui utilisent davantage de farine de sarrasin ou d’avoine qui aident à stabiliser la structure du bowlcake, mais vous verrez que normalement au prochai essai ce sera bon. Si vous le souhaitez pour vos débuts, préparerz la pâte dans un saladier, et verser la ensuite dans votre bol legerement graissé à lhuile de coco par exemple 😉