Préparation : 10min Cuisson : 1h Type de Cuisson : Four 165°C
Quoi de plus délicieux que ce genre de cake riche en saveurs, fruité et chocolaté ! Le genre petit goûter qui fera plaisir aux plus gourmands !
Le mariage de ces trois ingrédients n’est un mystère pour personne mais c’est tellement bon, qu’on n’hésite pas à le faire et le refaire sous toutes ces coutures 😀 ! Le petit plus est de réaliser un beurre noisette qui apporte encore plus de goût et de saveur ! Bien sûr on peut opter pour un simple beurre fondu si on est pressé, mais honnêtement c’est tellement rapide à faire, que ça ne vaut pas le coup de s’en priver 😉
Je vous laisse découvrir la recette juste au-dessous 😉
Et pour la petite anecdote, c’est ma première vraie photo en action réalisée ici. J’ai commencé une formation en photo culinaire et j’espère que vous en ressentez peu à peu les effets mdr ! Je mets tout mon cœur à vous régaler en cuisine mais aussi au visuel car c’est pour moi très important, alors j’espère que cela vous plaît !
Ingrédients pour 1 Cake (20cm – 10 Parts) :
- 100gr de Farine
- 50gr de Poudre de Noisette
- 25gr de Cacao (type Van Houten)
- 3 Œufs
- 60 à 80gr de Sucre de Coco (selon vos goûts)
- 50gr de Beurre
- 60gr de Lait (ici boisson végétal au cacao ; mais tout autre convient)
- 2 Poires (≈180gr épluchées)
- 1/2 Sachet de Levure Chimique
- 1 Pincée de Sel
Préparation :
Commencer par faire un beurre noisette, en le faisant fondre doucement à la casserole jusqu’à obtention d’une couleur et odeur noisette (le beurre ne doit plus crépiter et on doit voir des petits résidus bruns), réserver aussitôt dans un bol et laisser tiédir.
Préchauffer le four à 165°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre ensemble pour dissoudre tout le sucre. Tamiser ensemble toutes les poudres et les ajouter au mélange, puis délayer avec le lait.
Ajouter le beurre noisette tiédi et mélanger.
Peler les poires et les couper en petits cubes, puis les ajouter à la pâte. Mélanger pour incorporer de manière homogène.
Verser la pâte dans un moule à cake chemisé ou graissé.
Enfourner 1h, la cuisson d’un cake est toujours meilleure lorsqu’elle est plus douce, cela lui permet de monter et cuire de manière régulière.
Sortir et retirer du moule pour faire refroidir sur une grille avant de déguster.
Servir froid ou légèrement tiédi au micro-ondes les jours suivants c’est un régal ! Et pour encore plus de gourmandise, servez-le avec un filet de sauce au chocolat 😉
Conserver 4-5 jours au frais, je conserve toujours au frais les gâteaux contenant des fruits cuits à l’intérieur.
Version Imprimable : Cake Poire, Choco, Noisette
Infos Nutri pour 1 Part (calculé sur 10 avec 60gr de sucre) : Calories = 171 Glucides = 15.6gr dont 7.8gr de sucres Protéines = 4.9gr Lipides = 9.5gr
