Préparation : 20min Cuisson : 18min Type de Cuisson : Four 170°C
Tu cherches une idée de snack petit, mignon, terriblement gourmand, et bien je te présente ces petites barres sablées nappées de caramel et recouvertes d’un enrobage chocolat et éclats d’amande et fleur de sel ! Oui rien que ça, et je te rassure c’est super facile à faire !
Pour un petit goûter sympa, c’est le genre de gourmandises qui passe tout seul ! J’ai utilisé ici un caramel au beurre salé déjà prêt dispo chez mon partenaire Nutrisports Performances, mais bien entendu, libre à toi d’utiliser celui de ton choix ou un fait maison évidement ! Attention par contre, les macros indiqués au bas de la recette ne seront sans doute plus les mêmes 😉
Aller, je te laisse découvrir cette recette facile à faire, pour le plus grand bonheur des gourmands de ta famille.
Ingrédients pour 10 Mini Barres (7×2.5cm)
- 60gr de Farine
- 15gr de Poudre d’Amande
- 50gr de Beurre
- 25gr de Cassonade
- 60gr de Caramel Beurre salé
- 80gr de Chocolat Noir
- 10gr d’Huile
- 25gr Amandes hachées
- Fleur de Sel
Préparation :
Préchauffer le four à 170°.
Mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture crémeuse. Ajouter la farine, la poudre d’amande, une pincée de sel et mélanger pour obtenir une boule de pâte homogène.
Répartir la pâte dans 10 empreintes à financiers ; on peut aussi étaler en carré sur une plaque pour encore plus de facilité et rapidité.
Enfourner pour une quinzaine de minutes, le sablé doit rester assez blanc. On prolongera la cuisson quelques minutes, si on cuit en gros carré.
Sortir et laisser tiédir.
Répartir du caramel sur les biscuits (si on a choisi l’option du gros carré, on étale sur la totalité et on découpe d’un coup sec avec un bon couteau une fois froid).
Placer au congélateur le temps que le caramel soit bien figé.
Préparer l’enrobage. Faire griller les amandes quelques minutes à la poêle et réserver pour faire refroidir.
Faire fondre le chocolat, ajouter l’huile et mélanger bien. Ajouter les amandes, mélanger et l’enrobage est prêt !
Récupérer les barres bien froides du congélateur. Les plonger face caramel dans le chocolat et enrober bien toute la surface. Disposer sur une assiette et parsemer d’un peu de fleur de sel. Répéter l’opération pour toutes les portions.
Laisser figer et décongeler une trentaine de minutes avant de déguster !
Conserver à température ambiante dans une boîte une semaine environ.
Version Imprimable : Barre Caramel, Choco, Amande
Infos Nutri pour 1 Barre (calculé sur 10, avec le caramel NutriSport et la totalité de l’enrobage utilisé) : Calories = 181 Glucides = 13.1gr dont 6.6gr de sucres Protéines = 4.1gr Lipides = 12.5gr
