Préparation : 2min Repos : 1h minimum
Le pudding de chia est assez connu depuis quelques années maintenant. En effet ces petits graines regorgent d’atouts et sont très utiles notamment dans la cuisine végétale (on parle “d’œuf de chia” pour remplacer un œuf par exemple).
Le chia est surtout une très bonne source de protéines et de lipides, on profite donc de ses bienfaits mais on évite d’excéder les 30gr par jour car ces petites graines ont aussi la faculté d’améliorer le transit intestinal ….je vous laisse donc deviner ce qui arrive si l’on en consomme trop mdr !
Je vous présente ici ma recette de base, donc par la suite amusez-vous, variez les saveurs (de yaourt par exemple) et/ou d’arômes, de fruits… 😀
J’aime le déguster en dessert (ce que j’appelle le fameux “prédodo”) ! Mais évidemment il peut se consommer à toutes heures de la journée 😉
S’il fait un peu frais, je n’hésite pas à le passer légèrement au micro-ondes, c’est tout aussi délicieux chaud 😉
Ingrédients pour 1 Portion :
- 20gr de Graines de Chia
- 50gr de Lait (au choix)
- 160gr de Yaourt soja au choix ou fromage blanc
- 1 c.à.c de Vanille
- Sucrant au choix selon vos goûts
Préparation :
Dans un bol, mélanger les graines avec le lait, ajouter le yaourt et l’arôme vanille, et le sucrant si vous le souhaitez.
On peut le laisser ainsi poser 1h minimum ou y ajouter quelques petits dés de fruits à l’intérieur (en ce moment j’adore ajouter du kaki c’est vraiment délicieux).
Laisser poser au frais ou à température ambiante si c’est pour un repas proche.
Vous pouvez préparer vos puddings de chia jusqu’à 4 jours à l’avance en les conservant au frais dans un contenant hermétique.
Version Imprimable : Chia Pudding Base
Infos Nutri pour 1 Portion (calculé avec lait et yaourt soja nature et sans sucre ajouté) : Calories = 184 Glucides = 11.7gr dont 1.1gr de sucres Protéines = 12.1gr Lipides = 11gr
