Préparation : 8min Cuisson : 12-14min Mode de Cuisson : 180°C
Que serait un blog de recettes sans une première recette de cookie …… on est d’accord ça serait mal vu hein lol !
Alors j’y remédie aussitôt avec cette recette de cookies vraiment simple et pourtant tellement bons ! Un contour légèrement croquant et un cœur moelleux, ça vous dit ?
Ingrédients pour 8 Gros Cookies :
- 120gr de Farine de Blé
- 70gr de Beurre Mou
- 50gr de Cassonade
- 20gr de Sucre Blanc
- 25gr d’Œuf (soit environ 1/2 œuf)
- 60gr de Pépites de Chocolat Noir
- 1 Pincée de sel
- 1 c.à.c de Vanille Liquide
- 1 petite c.à.c de Levure Chimique
Préparation :
Crémer le beurre mou avec les sucres, c’est à dire mélanger jusqu’à obtenir une préparation lisse et souple comme la texture d’une crème.
Ajouter l’œuf et la vanille, pas de panique à ce stade on dirait que c’est raté lol c’est normal c’est l’ajout de la farine qui va amalgamer le tout 😉
Mélanger la farine avec le sel et la levure puis ajouter le tout en trois fois pour bien l’incorporer, mais sans mélanger plus que nécessaire sous peine de perdre la texture idéal !
Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.
Prélever des petites noix de pâte, les disposer sur une feuille de papier cuisson en les espaçant un peu, puis les aplatir légèrement. Pour ces quantités j’enfourne sur deux plaques de cuisson pour une belle cuisson uniforme sans qu’ils se collent entre eux
Enfourner 12 minutes (pour des cookies moelleux à cœur) à 14 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
A la sortie du four, les cookies sont très mous, il ne faut surtout pas essayer de les décoller sinon brisures assurées ! Transférer le papier cuisson sur une grille afin qu’ils refroidissent et obtiennent leur texture finale.
Une fois refroidis, conserver dans une boîte en fer 😉
Version Imprimable : Cookie
Infos Nutri pour 1 Cookie : Calories = 200 Glucides = 24gr dont 12.2gr de sucres Protéines = 2.3gr Lipides = 10.3gr
