Préparation : 10min Cuisson : 20min Type de Cuisson : Air-Fryer (ou four)
Ce genre de recette, je m’en régale toute l’année, mais il faut dire qu’avec la chaleur de l’été, c’est en encore plus un bonheur de gourmandise (et en plus le flan, c’est vraiment une base de recette très saine et intéressante dont on ne doit pas se priver ; à condition de ne pas mettre une tonne de sucre hein évidemment lol).
Ici en version abricots noisette pour un duo à la fois rafraichissant et gourmand ! La recette est vite préparée et plutôt rapide en cuisson au air fryer pour éviter d’allumer le four, ce n’est pas plus mal quand il fait déjà bien chaud dans la maison !
N’hésitez pas à multiplier les quantités pour en faire un en version familial par exemple car attention, ça disparaît très vite 😁!
La recette ici en vidéo : https://www.instagram.com/reel/C9y563UMgCA/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Ingrédients pour 2 Parts (moule 13×5.5x4cm) :
- 135gr de lait
- 1 Œuf
- 15gr de Maïzena
- 15gr d’Erytritol (ou sucrant au choix)
- 20gr de Purée de Noisette
- 1-2 Abricots
Préparation :
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Fouetter l’œuf avec le sucrant, puis ajouter la maïzena et fouetter jusqu’à ce qu’il n’y ai plus de grumeau. Ajouter la purée de noisette puis verser le lait chaud en filet par-dessus tout en fouettant.
Replacer le tout dans la casserole puis cuire sur feu doux tout en fouettant jusqu’à épaississement de la crème.
Ajouter quelques morceaux d’abricots et mélanger.
Verser le tout dans un moule chemisé et enfourner pour 20min à 150°C au air fryer (cuisson au four possible, 180°C 20-25min).
Sortir et laisser totalement refroidir avant de placer au frais pour 2h minimum.
Démouler et ajouter en toppings un petit filet de purée de noisette, quelques noisettes grillées hachées et quelques tranches d’abricots !
A déguster bien frais !
Conserver au frais jusqu’à 3-4j
Version Imprimable : Flan Abricot Noisette
Infos Nutri pour 1 /2 : Calories = 184 Glucides = 22.8gr dont 8gr de sucres Protéines = 7gr Lipides = 9.9gr
