Préparation : 10min Cuisson : 10min Type de Cuisson : Poële
Ce genre de galettes faciles et rapides à faire, c’est juste parfait pour vos pique-niques, apéros ou barbecues de l’été !
Riches en saveurs grâce à des ingrédients basiques mais incontournables de la saison comme le basilic ou les tomates séchées, ces petites galettes peuvent se manger tièdes ou froides ! Faire office de plats accompagnées d’une salade, ou bien sûr être dégustées en accompagnement ou en apéro !
Vous allez vous régaler, et il n’y a vraiment rien de difficile à la recette ! Ici j’ai mis en avant les flocons d’orge pour la marque Celnat, mais on peut choisir d’autres gros flocons comme l’avoine ou l’épeautre par exemple.
Aller, je vous laisse découvrir la recette !
Ingrédients pour 8 Parts :
- 220gr de Courgettes (avant égouttage)
- 1 Oeuf
- 60gr de Flocons d’Orge
- 20gr de Maïzena
- 20gr de Parmesan
- 100gr de Yaourt Soja (ou FB)
- 10gr de Tomates Séchées
- Basilic
- Sel, Poivre
Préparation :
Râper les courgettes et les presser dans un torchon propre pour en retirer le maximum d’eau.
Les placer dans un saladier avec tout le reste des ingrédients et mélanger bien.
Laisser reposer 5 à 10min, juste pour que les flocons commencent légèrement à absorber les liquides.
Chauffer une poêle anti-adhésive avec un peu de matière grasse et y déposer des petits tas de pâte que l’on vient aplatir légèrement. Laisser cuire environ 5min à feu doux puis retourner les galettes et poursuivre la cuisson environ 5min de plus. Les galettes doivent être dorées, sortir et réserver sur une assiette. Les galettes se raffermissent en refroidissant grâce à la maïzena, mais on peut les déguster tièdes également.
Conserver au frais dans une boîte en verre jusqu’à 3jours.
Version Imprimable : Galettes de Flocons, Courgettes & Basilic (1)
Infos Nutri pour 1 / 8 : Calories = 64 Glucides = 7.9gr dont 0.8gr de sucres Protéines = 3.3gr Lipides = 1.9gr
