Préparation : 10min Cuisson : 5min Type de Cuisson : Poêle
Que diriez-vous de délicieuses petites galettes au goût vraiment étonnant !!? Etonnant pourquoi ? Le mariage entre le maïs et le poivron jaune donne un petit goût de cheddar à ces galettes !! La saveur est vraiment très sympa !
A déguster chaudes, tièdes ou froides, pour accompagner des salades ou une poêlée de légumes ; cette recette se prête à tous types de dégustation ! En version un peu plus petites, elles sont aussi parfaites à l’apéritif !
Bref, je vous laisse à la recette qui est d’ailleurs top pour des meal prep’ 😉
Ingrédients pour 10 Galettes :
- 200gr de Maïs (en conserve)
- 100gr de Poivron Jaune
- 30gr d’Oignon Rouge
- 1 Blanc d’Œuf
- 50gr de Fromage Blanc (ici 0%)
- 30gr de Farine de Maïs (à défaut farine classique ou autre)
- 30gr de Maïzena
- 15gr de Levure Diététique
- 2-3 c.à.s de Persil Frais haché
- 1 c.à.c Paprika
- Sel, Poivre
Préparation :
Dans un hachoir, placer le maïs rincé et égoutté, le poivron et l’oignon rouge et mixer. On ne veut pas une purée lisse, il doit rester des morceaux.
Placer dans un bol et ajouter tout le reste des ingrédients et mélanger bien.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive et disposer des petits tas de pâtes en aplatissant légèrement. Cuire à feu doux/moyen pendant 2-3min puis lorsque le dessous est bien doré, retourner les galettes et poursuivre la cuisson à nouveau 2min.
Réserver au fur et mesure les galettes sur une assiette et poursuivre jusqu’à épuisement de la pâte.
Déguster chaudes, tièdes ou même froides, ces galettes se dégustent de multiples façons !
Conserver dans une boîte hermétique au frais pendant 4 jours ou congeler individuellement.
Version Imprimable :
Infos Nutri pour 1 Galette : Calories = 50 Glucides = 8.4gr dont 1.7gr de sucres Protéines = 2.3gr Lipides = 0.5gr
