Préparation : 10min Cuisson : 35min Type de Cuisson : Four 180°C
Il y’a quelques jours en faisant mes courses, j’ai vu les premières noisettes fraîches et non loin derrière, des pêches. Aussitôt j’ai pensé à un gâteau de saison alliant ces deux saveurs ! J’avais envie d’un gâteau frais, à la texture de cake un peu humide et bien parfumé…et bien j’ai eu raison de m’écouter car c’était délicieux !
Je vous partage donc cette recette ci-dessous. On peut évidemment varier les fruits et remplacer la poudre de noisette par une poudre d’amande par exemple ! On a de quoi se faire plaisir et de s’adapter aussi à ce que l’on a sous la main dans sa cuisine 😉
J’ai utilisé du skyr, ce yaourt très riche en protéines et à la texture dense, pour en plus d’avoir un bon gâteau au goût, avoir aussi un gâteau très équilibré en terme de nutriments, c’est donc que du bonheur 😀 !
Aller go, en cuisine !
Ingrédients pour 4 Parts :
- 80gr de Farine
- 30gr de Poudre de Noisette
- 25gr de Cassonade
- 2 Œufs
- 100gr de Skyr
- 2 Pêches
- 1/2 Sachet de Levure Chimique
- 1 Pincée de Sel
- Noisettes hachées (facultatif)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger tous les ingrédients secs ensemble (sauf noisettes hachées).
Dans un bol, fouetter les œufs, le skyr puis ajouter le mélange aux ingrédients secs. Fouetter l’ensemble.
Eplucher les pêches et couper en petits morceaux, conserver quelques tranches pour le dessus.
Mélanger les cubes de pêches à la pâte et verser la pâte dans un moule. Disposer les tranches de pêches sur le dessus et parsemer de noisettes hachées.
Enfourner pour 30 à 35min de cuisson.
Sortir et laisser refroidir avant de déguster.
A conserver de préférence au frais dans une boîte hermétique.
Version Imprimable : Gâteau Pêche Noisette
Infos Nutri pour 1 Part ( calculé sur 4) : Calories = 226 Glucides = 28gr dont 11gr de sucres Protéines = 9.1gr Lipides = 8.5gr
