GAUFRES DE CHOU-FLEUR

Préparation : 5min                Cuisson : 4-5 min/gaufre             Type de Cuisson : Gaufrier (ou poêle à défaut)

Envie de gaufres, mais de gaufres salées, légères et à base de légumes ! Oui j’aime varier lol ! Mais ce qui est super avec ce classique que sont les gaufres, c’est que l’on peut les décliner de multiples façons !

Ici j’ai opté pour un légume super facile à utiliser puisqu’il demande seulement d’être lavé et mixé pour le réduire en semoule ! Et oui la fameuse semoule de chou-fleur !!

C’est une recette dans laquelle j’ai opté pour la farine de sarrasin pour son goût qui se marie très bien au curry et au chou-fleur, de ce fait elle est sans gluten mais pour les intolérants, veillez à utilisez une levure chimique sans gluten.

Je vous explique ça juste au-dessous 😉

Ingrédient pour 1 Personnes (2 Gaufres) :

• 150gr de Chou-fleur cru
• 1 Œuf
• 30gr de Farine (ici sarrasin)
• 1 c.à.c de Levure Chimique
• 1 c.à.c de Curry
• Sel, Poivre

Préparation :

Laver et couper le chou-fleur en fleurette et le mixer pour obtenir de la semoule.

Dans un saladier mélanger la semoule de chou-fleur et tout le reste des ingrédients.

Mettre le gaufrier à chauffer puis lorsqu’il est chaud, verser la pâte (graisser légèrement au besoin le gaufrier). Refermer et cuire 4-5 minutes.

Retirer de la plaque et placer sur une grille pour la laisser refroidir quelques secondes.

Et voilà, un délicieux repas sain, rapide et délicieux !

J’accompagne ces gaufres d’une petite salade composée et c’est le top !

Version Imprimable : Gaufres Chou-Fleur

Infos Nutri pour la recette :                                                                                                                                                     Calories = 210       Glucides = 28.3gr dont 3.4gr de sucres        Protéines = 12.4gr            Lipides = 5.7gr