Préparation : 15min Cuisson : 30min Type de Cuisson : Casserole + Four
Les gratins de chou-fleur ou brocolis sont généralement des classiques, nous sommes beaucoup à adorer ça quand les températures se rafraîchissent !
Alors aujourd’hui je vous en propose une version encore plus gourmande en mélangeant ces deux légumes et en les gratinant au cheddar ! C’est un vrai régal !
Que ce soit en accompagnement ou même plat principal en portion un peu plus généreuse avec un bon pain par exemple, il n’en faut pas plus pour bien se réchauffer et se régaler ! Rapide et facile à faire, cette recette devrait vous plaire si vous voulez une valeur sûre.
Aller, en piste !
Ingrédients pour 4 Parts :
- 500gr de Fleurettes de Chou-Fleur
- 500gr de Fleurettes de Brocolis
- 80gr de Cheddar Râpé
- 400gr de Lait
- 20gr de Maïzena
- 1 Œuf
- 1/3 c.à.c de Paprika
- Muscade selon vos goûts
- Sel, Poivre
Préparation :
Cuire les fleurettes de brocolis et chou-fleur à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres (cela dépend si elles sont surgelées ou frais). Egoutter et laisser dans la passoire pour bien laisser l’eau s’écouler au risque d’avoir un gratin trop liquide.
Dans une casserole, placer le lait, la maïzena et toutes les épices et fouetter le tout. Une fois la maïzena dissoute, placer sur feu moyen et cuire jusqu’à épaississement tout en fouettant.
Une fois la bonne texture épaissie, débarrasser dans un saladier et ajouter l’œuf, fouetter vivement puis ajouter les légumes égoutter. On peut si l’on écraser au préalable un peu les fleurettes si l’on ne souhaite pas avoir de gros morceaux. Enrober les légumes de toute béchamel puis verser le tout dans un plat à gratin.
Parsemer de cheddar râpé.
Préchauffer le four à 180°C.
Enfourner environ 25-30min jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
Sortir et laisser légèrement tiédir avant de servir.
Conserver au frais jusqu’à 3jours.
Version Imprimable :Gratin Brocolis Chou-Fleur Cheddar
Infos Nutri pour 1 Part (calculé sur 4) : Calories = 256 Glucides = 21.6gr dont 11.6gr de sucres Protéines = 14.7gr Lipides = 10.4gr
