Préparation : 20min Repos au frais : 1h
Pour rugir de gourmandise, les barres Lions font fureur depuis des décennies ! Le principe est tout simple, mais bien souvent, les choses simples sont terriblement efficaces !
Il s’agit tout simplement de gaufrettes fourrées au chocolat, recouvert d’un peu de caramel et le tout enrobé dans un chocolat au lait contenant des petites boules bien crispies ! Un jeu de textures et de saveurs qui fonctionnent à coup sûr ! Et bien vous allez voir que c’est aussi simple à réaliser que ce n’est écrit sur le papier !
Le petit ingrédient secret ici, ce sont les puffies ou crispies de soja ! Des petites boules soufflées de soja qui assurent la croustillance inégalable de ces barres ! Je les prends chez Prozis (vous avez d’ailleurs -10% + 🎁 avec mon code : ATOUTS en passant par ce lien : https://www.prozis.com/11bgh )
Scar m’a accompagné pour cette recette férocement gourmande !
A vos marques, prêts, rugissez !!! Ou plutôt, cuisinez 😅
La recette en vidéo juste ici : https://www.instagram.com/reel/C8UdIJSNI-7/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Ingrédients pour 4 Barres :
- 100gr de Chocolat au lait
- 10gr de Puffies Soja
- 7-8gr de Caramel / barre (du commerce ou maison recette ici : CARAMEL)
- 6 Gaufrettes au Chocolat (1,5/barre)
Préparation :
Découper 2 gaufrettes pour les dédoubler et former ainsi 4 gaufrettes de 3 étages. Coller les demies gaufrettes avec un trait de caramel sur chacune pour qu’elles adhèrent bien.
Recouvrir toutes les faces (sauf le dessous) des gaufrettes, compter environ 8-10gr de caramel (ou plus hein si vous êtes gourmands 😅). Réserver.
Faire fondre le chocolat concassé et y ajouter les puffies de soja, mélanger (il restera du chocolat mais pour un enrobage plus facile, il est préférable d’en faire plus. Une fois les barres terminées, couler le chocolat restant sur un papier et vous aurez ainsi du chocolat croustillant à déguster ou pour vos prochaines créations).
Enrober délicatement les barres pour former vos Lions maison, retirer l’excédant et disposer au fur et à mesure sur un papier de cuisson (on aura environ 20gr d’enrobage par barre).
Laisser figer à température ambiante ou s’il fait trop chaud, placer au frais.
Conserver au frais s’il fait chaud pour une dizaine de jours ou à température dans une boîte en verre (attention il ne doit pas faire trop chaud).
Version Imprimable : Lions de Scar
Infos Nutri pour 1 Barre : Calories = 211 Glucides = 16.4gr dont 11.6gr de sucres Protéines = 3.5gr Lipides = 14.2gr
