Préparation : 5min Cuisson : 15min Type de Cuisson : Four 180°C
Une recette pour utiliser des bananes trop mûres et varier un peu des banana bread, un petit gâteau moelleux au chocolat et noisette.
La recette est sans produit d’origine animale et sans gluten et pour une texture entre le fondant et le moelleux, j’utilise la crème de riz et la farine de patate douce. Il peut se déguster tiède ou au contraire bien frais, à vous de choisir selon ce que vous préférez.
Je vous laisse découvrir la recette juste au-dessous.
Ingrédients pour 2 Parts :
- 100gr de Banane bien mûre
- 100gr de Lait de Soja
- 30gr de Crème de Riz (ici saveur cookie)
- 30gr de Farine de Patate Douce
- 12gr de Cacao en Poudre
- 15gr de Poudre de Noisette
- 12gr de Pépites de Chocolat
- 1/2 c.à.c de Levure Chimique
- 1 Pincée de Sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un bol, écraser la banane pour la réduire en purée. Ajouter la crème de riz et mélanger. Ajouter le lait petit à petit pour délayer et obtenir une pâte homogène.
Ajouter tout le reste des ingrédients sauf les pépites de chocolat. Mélanger bien le tout et répartir dans deux moules individuels ou un seul gros comme ici (12x12cm). Parsemer de pépites de chocolat et enfourner pour environ 15-17min, diminuer légèrement le temps s’il s’agit de moules individuels.
Sortir et laisser au moins tiédir avant de déguster ou laisser refroidir et placer au frais pour quelques heures.
Conserver au frais jusqu’à 3jours.
Version Imprimable : Moelleux Banane Choco Noisette à la Crème de Riz
Infos Nutri pour 1 Part (calculé sur 2) : Calories = 277 Glucides = 37.5gr dont 12.7gr de sucres Protéines = 6.7gr Lipides = 9.8gr
