Préparation : 5min Cuisson : 20min Type de Cuisson : Four ou Air Fryer (14min)
Des fans du fameux combo “pb&jelly” ? Alors cette recette ultra facile et ô combien gourmande, est faite pour vous !
Un moelleux irrésistible avec l’utilisation de farine de cacahuète et, en son cœur, un petit effet cheesecake avec du fromage blanc et de la confiture ! Comme je l’explique au bas de la recette, on peut déguster ce moelleux tiède avec un cœur du coup coulant, ou bien frais pour justement cet effet cheesecake (c’est personnellement ce que je préfère et que je conseille).
Pratique pour les petits déjeuners puisqu’il peut se préparer la veille, il est en plus très intéressant sur un point de vue nutriments car la farine de cacahuète est remplie de protéines et réduite en graisses, ce qui en fait un équilibre parfait avec le reste des ingrédients !
Aller, assez parlé, il est temps de passer en cuisine !
Ingrédients pour 1 Part :
- 20gr de Farine d’Avoine
- 20gr de Farine de Cacahuète
- 1 Œuf
- 50gr de Lait (ici soja)
- Sucrant au choix (ici quelques gouttes d’édulcorant)
- 1 c.à.c de Vanille Liquide
- 40gr de Fromage Blanc
- 20gr de Confiture Fraise (ici allégée Hero*)
- 3gr de Maïzena
Toppings :
- 10gr de Beurre de Cacahuète
- 20gr de Confiture Fraise (ici allégée Hero*)
Préparation :
Dans un saladier, mélanger les farines, la levure. Ajouter l’œuf, le lait, le sucrant de votre choix et la vanille, et fouetter jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans un ramequin, réserver.
Mélanger le fromage blanc avec la maïzena et fouetter vivement pour n’avoir aucun grumeau. Verser ce mélange au centre du ramequin et ajouter par-dessus la confiture. Recouvrir légèrement avec un peu de pâte.
Enfourner pour 20min dans un four classique à 180°C ; ou 14min dans un air fryer à 170°C.
Laisser totalement refroidir avant de placer au frais.
Avant de déguster, ajouter le beurre de cacahuète et la confiture.
On peut conserver le moelleux au frais jusqu’à 2jours. On peut aussi le manger tiède, à ce moment là, le fromage blanc ne sera figé comme un cheesecake mais coulant avec la confiture, ce qui est très sympa aussi.
Version Imprimable : Moelleux Peanut & Jelly
Infos Nutri pour 1 Part (sans topping) : Calories = 289 Glucides = 22.9gr dont 4.6gr de sucres Protéines = 22.1gr Lipides = 11.2gr
Infos Nutri pour 1 Part (avec topping) : Calories = 359 Glucides = 27.5gr dont 6.2gr de sucres Protéines = 24.8gr Lipides = 16.1gr
