Préparation : 10min Repos au Frais : 3h mini
Aaah la mousse au chocolat, ce dessert tellement simple et si gourmand qu’on aime tant !
Que serait un blog de recettes sans une bonne mousse au chocolat pardi 😀 !
Alors je ne révolutionne rien à la recette, je ne substitue rien ou n’essaie pas d’alléger quoi que ce soit, tout simplement parce que c’est trop bon ! Et surtout que cette mousse représente aussi une petite victoire personnelle, puisque j’en avais envie depuis très longtemps mais que mes peurs vis à vis de certaines recettes sont toujours bien ancrées ! Mais comme cette mousse est venue me hanter jusque dans mes rêves, j’ai pris le taureau par les cornes et je me suis dit qu’il était tant que je passe ce cap !
Alors voici la pure et classique recette de mousse au chocolat !
Ingrédients pour 4 Verrines :
- 100gr de Chocolat Noir
- 3 Œufs
Préparation :
Concasser le chocolat et faire fondre en plusieurs fois au micro-ondes par tranche de 30 secondes en remuant de temps en temps.
Séparer le blanc des jaunes. Lorsque le chocolat est légèrement refroidi (pas à la sortie du micro-ondes au risque de cuire les jaunes), ajouter les jaunes un à un en mélangeant bien.
Monter les blancs d’œufs en neige et les ajouter au chocolat en plusieurs fois et avec délicatesse pour ne pas les casser.
On obtient une mousse légère et onctueuse. Répartir dans 4 verrines.
Léchouiller le reste de mousse sur les bords du saladier et… ah non pardon ca c’est pour éviter la vaisselle mdr !!
Laisser reposer au frais au moins 3h et déguster !
Version Imprimable : Mousse au Chocolat
Infos Nutri pour 1 Mousse au Chocolat : Calories = 190 Glucides = 13.3gr dont 11.7gr de sucres Protéines = 5.9gr Lipides = 12.2gr
Cc j’aime tellement la mousse au chocolat, mais Je n’en fais jamais car Je n’arrive pas à retrouver cette texture telle un nuage voluptueux flottant dans ma bouche que jai gouté il y a des années d’un ami cuisinier…Je note tout de même la tienne 😉 Merci
Coucou ! C’est vrai que ca semble simple mais une bonne mousse au chocolat c’est plutôt rare ! Certaines recettes utilisent de la crème montée et une ganache, sans oeuf dans la recette. La texture est du coup plus soyeuse ! Je partagerai d’autres versions éventuellement si ça intéresse 🤗