Préparation : 10min Cuisson : 5min Type de Cuisson : Poêle
S’il y’a bien un petit déjeuner français qu’on adore tous, c’est bien sûr le pain perdu, ou le fameux “french toast” comme on dit sur les réseaux parce que c’est plus tendance le nom américain🤣 ! Recette anti-gaspi par excellence, rapide et ultra facile à réaliser, elle est en plus remplie de bonnes choses donc pas de raison de s’en priver.
Accompagnée d’un fruit, cette recette de pain perdu peut tout à fait constituer un petit-déjeuner équilibré. En effet, l’œuf et le lait constituent une bonne association de protéines, le pain représente la part de glucides et il sera plus ou moins rassasiant selon le type de pain que l’on va utiliser, le beurre et le jaune de l’œuf sont eux de bonnes sources de lipides, bref vous l’aurez compris, nous sommes sur un repas qui reste sain et équilibré.
Evidemment certains pains perdus sont beaucoup plus riches et font plus souvent office de desserts que de petits-déjeuners.
Attention hein, selon la garniture choisie bien sûr qu’on ne sera plus toujours sur un p’tit-dej “sain” si on noie notre pain perdu dans 1 litre de miel et 1/2 pot de pâte à tartiner, bon j’exagère mais vous voyez ce que je veux dire quoi 😁!
Aller, bref, passons à la recette et à la dégustation !
Ingrédients pour 1 Part :
- 50gr de Pain Rassis
- 1 Œuf
- 40gr de Lait
- 1 c.à.c de Vanille Liquide
- 5gr de Sucre
- 3gr de Beurre
Préparation :
Découper le pain en tranches pas trop fine (1cm).
Dans un ramequin (qui puisse recueillir toutes les tranches mises à plat), fouetter l’œuf, le lait, le sucre et la vanille. Placer les tranches et les laisser s’imbiber en retournant de temps en temps (le temps d’imbibage varie selon le pain et à quel point il est sec).
Une fois que les tranches sont bien gorgées de toute la préparation, faire chauffer une poêle à feu moyen avec le beurre.
Une fois le beurre mousseux, placer les tranches de pain et les laisser griller jusqu’à ce qu’elles aient une belle coloration bien dorée et légèrement grillées. Retourner et poursuivre la cuisson sur la seconde face.
Retirer du feu, placer les tranches sur une assiette et ajouter les toppings de votre choix !
Le pain perdu est meilleur fait minute, c’est ainsi qu’il reste croustillant à l’extérieur et bien moelleux à l’intérieur.
Version Imprimable : Pain Perdu
Infos Nutri pour 1 Part : Calories = 271 Glucides = 35gr dont 6.9gr de sucres Protéines = 11.3gr Lipides = 9.1gr
