Préparation : 10min Cuisson : 50min Type de Cuisson : Four 200°C
Je vous propose aujourd’hui une idée pour cuisiner les pommes de terre ! Personnellement c’est vraiment un aliment que j’adore et que l’on peut décliner de mille et une manières !
Cette fois en version farcies avec leur chair réduite en purée et mélangée à de la ricotta et du bacon (végétal pour moi bien sûr ; autant profiter de toutes les alternatives végétales qui s’offrent à nous 😊; certes pas toutes ne se valent, mais vous pouvez être sûrs que les marques comme LaVie, Heura, HappyVore, BeyondMeat sont les valeurs sûres de tous les végé ;).
Bien entendu, d’autres marques ont de supers produits (je pense direct aux émincés de soja natures ou panés de Garden Gourmet), ce ne sont pas des produits que je consomme au quotidien, déjà de par leur prix qui est parfois vite excessif, mais aussi car certains sont assez transformés, donc j’utilise ces produits de temps en temps dans le mois. Enfin bref, vous le savez le fameux équilibre alimentaire dont je vous parle régulièrement 😁 !
Bon aller si j’arrêtais de papoter pour vous partager la recette ?!
J’espère que cette idée vous plaira, ici on adore !
Ingrédients pour 2-3 Parts :
- 600gr de Pomme de Terre moyenne
- 100gr de Ricotta
- 3 Tranches de Bacon La Vie (végan)
- 2 Gousses d’Ail
- Muscade
- Quelques Brins de Ciboulette
- 1 Filet d’Huile d’Olive
- Sel, Poivre
Préparation :
Laver et frotter les pommes de terre et les disposer dans un plat avec un filet d’huile d’olive. Couvrir de papier alu et enfourner une quarantaine de minutes à 230°C jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. La durée de cuisson peut varier selon la grosseur des pommes de terre.
Faire griller les tranches de bacon. Hacher le bacon puis réserver.
Eplucher et hacher les gousses d’ail.
Une fois cuites, couper le chapeau et évider la chair des pommes de terre que l’on vient écraser avec la ricotta.
Ajouter l’ail et le bacon hachés, un peu de muscade, sel, poivre et mélanger.
Remplir les pommes de terre de la farce et enfourner à 200°C quelques minutes pour faire gratiner le dessus.
Servir en parsemant de ciboulette hachée.
Infos :
- On peut faire cuire les pommes de terre la veille et réaliser la farce le lendemain une fois froides, c’est personnellement ce que je fais pour ne pas me brûler.
- On peut conserver les pommes de terre farcies dans une boîte en verre et les passer au grill au moment du repas, c’est top pour un meal prep !
Version Imprimable : Pomme de Terre Farcie Ricotta Bacon
Infos Nutri pour 1 /3 : Calories = 236 Glucides = 40.5gr dont 0.2gr de sucres Protéines = 8.2gr Lipides = 5.8gr
