Préparation : 5min Cuisson : 2-3min Type de Cuisson : Casserole ou micro-ondes
La chicorée pour certains, c’est un peu old school et réservé aux grands-parents ou personnes âgées de plus de 65 ans 😄! Pourtant je vous assure que c’est vraiment très sympa et surtout que ça ne fait pas que se boire…..ça peut très bien se cuisiner aussi !
En terme de goût, c’est assez particulier quand on ne connaît pas, mais ça peut très vite rappeler des notes de caramel quand on apprend à l’apprécier et que, comme dans cette recette, on l’associe à des ingrédients qui viennent rehausser ses saveurs.
La façon la plus simple de l’apprécier et de commencer à apprivoiser la chicorée si on ne connaît pas, c’est avec ce porridge ! Un délicieux goût tout doux avec un peu de vanille et de délicieux toppings de saison.
Aller, je ne vous en dis pas plus, et surtout n’hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez déjà testé la chicorée !
Ingrédients pour 1 Part :
Base :
- 35gr de Flocons d’Avoine
- 10gr de Farine d’Avoine
- 5gr de Chicorée en Poudre
- 170gr d’Eau ou Lait au choix
- 1cc de Vanille Liquide
- Sucrant au choix si souhaité
Toppings :
-
- 70gr de Fromage Blanc
- 2 Petites Prunes
- 10gr de Purée d’Amande
- Puffies Nature (crispy soja)
Préparation :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la base et cuire soit à la casserole en remuant régulièrement sur feu doux jusqu’à épaississement, soit au micro-ondes pendant environ 2min (attention ça gooonfle donc on surveille si on veut éviter le petit volcan en éruption 🤣).
Sortir et mélanger vivement pour “aérer” les flocons.
Faites-vous plaisir avec les toppings comme ici avec du fromage blanc, des prunes (dont une partie légèrement rôties), de la purée d’amande et quelques crispies de soja !
On peut préparer la base et la conserver au frais, elle va se raffermir, il suffira de rajouter un peu de liquide, de mélanger et de repasser le tout un peu au micro-onde pour une version chaude évidemment.
Version Imprimable : Porridge à la Chicorée
Infos Nutri pour 1 Part (avec ces toppings ) : Calories = 324 Glucides = 50.7gr dont 15.1gr de sucres Protéines = 14.5gr Lipides = 8.8gr
