PORRIDGE CRÉMEUX AU FOUR À LA CRÈME DE RIZ

Préparation : 5min Cuisson : 17min Type de Cuisson : Four 180°C

Ces derniers temps je suis accroc à cette recette ! J’avoue que j’ai pris l’habitude de la prendre en prédodo cocooning le soir, mais ce porridge crémeux peut tout à fait faire office d’un très bon petit déjeuner à compléter par un fruit et une purée d’oléagineux pour compléter un bon apport en lipides. Très riche en protéines, c’est vraiment un allié aussi pour les sportifs parmi vous, en pré ou post training 😉

J’utilise ici une crème de riz aromatisée façon “cookie’n’cream” qui est dispo chez mon partenaire Nutrisport que vous connaissez désormais car je vous en parle souvent 😉

N’hésitez pas varier les parfums c’est juste trop trop bon ! Je l’appelle porridge car la base est de l’avoine et pour avoir une texture très crémeuse, j’ai choisi de l’utiliser sous forme non pas de flocons comme les porridges traditionnels, mais en farine. Personnellement je mixe simplement mes flocons finement plutôt que d’acheter de la farine, c’est plus économique et tout aussi pratique ; j’en fais de quoi remplir un bocal et cela me sert pour plusieurs jours, gain de temps 😉 !

Aller, passons à la recette c’est le plus intéressant je crois 😀 !

Ingrédients pour 1 Part :

30gr de Farine d’Avoine
10gr de Crème de Riz (ici saveur cookie)
10gr de Farine de Coco (ou amande)
150gr de Lait
130gr de Fromage Blanc (ici 3%)
1/2 c.à.c de Levure Chimique (facultatif mais ajoute un côté “mousseux”
Sucrant si souhaité (la crème de riz étant sucré, perso ça me suffit)
1 c.à.c de Vanille Liquide

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger toutes les poudres ensemble et ajouter le fromage blanc. Fouetter pour bien diluer et éviter les grumeaux avec la crème de riz. Délayer petit à petit avec le lait, ajouter la vanille.

Verser dans un ramequin (attention ça gonfle un peu en cours de cuisson !). Enfourner pour environ 17minutes.

Attendre 30min avant de déguster si on le veut tiède (perso je pose un carré de chocolat dessus et je le laisse fondre le temps que le tout tiédisse). Sinon on peut évidement le manger froid. Placer au frais une fois totalement refroidi.