Préparation : 15min Cuisson : 5min Type Cuisson : Eau Bouillante
La semoule est trop souvent utilisée qu’en version salée, notamment dans le couscous qui est le plat qui la mets sûrement le plus en valeur ! Pourtant sorti de ça ou d’un taboulé, on la laisse souvent au fond du placard !
Et bien la semoule en dessert, c’est vraiment top aussi et on y pense trop peu ! C’est pourquoi je vous propose cette recette, qui en plus d’être très rapide, et aussi un véritable concentré de saveurs et d’exotisme ! De petits dés de fruits, du citron vert, de la vanille et pour lier le tout à la semoule, un onctueux yaourt à la noix de coco ! Oui rien qu’à lire, on salive déjà haha !
Aller, préparée en petites verrines, cette semoule aux fruits surprendra vos invités et tout le monde voudra la recette 😉
Ingrédients pour 4 Petites Verrines :
- 60gr de Semoule de Blé (complet ou non)
- 100gr d’Ananas
- 100gr de Mangue
- 100gr de Fruits Rouges (Fraises/Myrtilles…)
- 1 Citron Vert (zestes + jus)
- 100gr de Yaourt Coco (type Alpro)
- 1 c.à.c de Sucre de Coco (ou Cassonade)
- 1 c.à.c de Vanille liquide
Préparation :
Préparer la semoule dans un saladier en la couvrant d’eau bouillante, poser un couvercle ou une assiette par-dessus pour la laisser gonfler.
Nettoyer et couper les fruits en brunoise (tout petits dés).
Disposer les fruits dans un saladier, zester le citron vert et verser le jus. Ajouter la vanille puis le yaourt de coco et le sucre. Mélanger le tout.
Egrainer la semoule à l’aide d’une fourchette. Laisser un peu refroidir si elle est encore chaude. Lorsque celle-ci est froide ou à peine tiède, l’ajouter au saladier de fruits et mélanger bien le tout.
Répartir dans 4 petites verrines ou 2 pour des desserts un peu plus gros.
Réserver au frigo et déguster bien frais !
N’hésitez pas à personnaliser ces petites verrines avec d’autres fruits, d’autres types de yaourts, y ajouter des raisins secs par exemple ou n’importe quel autre ingrédient de ce genre là ! Bref libre cours à votre imagination !
Les verrines sont petites, elles permettent d’avoir une délicieuse touche gourmande, sucrée et absolument clean niveau composition 😉 !
Version Imprimable : Semoule aux Fruits et Coco .jpg
Infos Nutri pour 1 Petite Verrine : Calories = 100 Glucides = 19.3gr dont 8gr de sucres Protéines = 3gr Lipides = 1gr
