Préparation : 10min Cuisson : 10 + 45min Type de Cuisson : Poêle + Four
Idée recette qui peut vous sauver les jours de flemme ou qui peut être aussi une recette anti-gaspi lorsqu’il nous reste 1 ou 2 tortillas au fond d’un sachet suite à une soirée burritos (oui pourquoi pas, ça peut être fun une burritos party 🤣).
Ici on utilise une tortilla (une pâte à wrap quoi), comme base de quiche ! C’est une idée recette qui est souvent revenue ces derniers temps sur les réseaux et j’ai voulu tester et vous proposer une version.
Alors, on garde à l’esprit que ça n’est pas une pâte brisée et que le résultat sera évidemment très différent ! Le contour sera croustillant et le dessous restera très souple, un peu comme lorsque l’on fait des enchiladas. C’est donc différent en terme de texture mais perso j’aime beaucoup ! Si on veut un côté plus croustillant au-dessous, je vous conseille d’utiliser une moule à tarte perforée et de la cuire au plus bas de votre four mais ce sera encore une fois pas une pâte aussi ferme qu’une pâte traditionnelle.
Bref, aller, je vous explique tout ça ! Accompagné d’un peu de salade, c’est un repas complet, équilibré et léger !
Ingrédients pour 2 Parts (moule 20cm) :
- 1 Tortilla Wrap XXL (62gr)
- 350gr de Courgettes
- 60gr de Bûche de Chèvre
- 1 Œuf
- 200gr de Fromage Blanc (ici 3%)
- 100gr de Sauce Tomate
- Basilic
- Sel, Poivre
Préparation :
Couper la courgette en petits cubes et les faire revenir à la poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et dorés.
Disposer la tortilla dans un moule comme on le ferait avec une pâte brisée.
Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec la sauce tomate et l’œuf. Ajouter sel, poivre et basilic.
Préchauffer le four à 170°C.
Disposer les courgettes grillées sur la tortilla, disposer le chèvre émietté ou coupé en tranches par-dessus et verser l’appareil à quiche.
Enfourner pour 40 à 45min.
Sortir et laisser tiédir avant de déguster.
On peut aussi le manger froid, c’est je que je préfère.
On peut la conserver au frais jusqu’à 3j, pour redonner du croustillant à la tortilla, on peut la repasser quelques minutes au air fryer si vous en avez un.
Version Imprimable :Tarte Wrap Courgette Chèvre et sauce tomate
Infos Nutri pour 1 / 2 : Cal = 357 Glu = 26.7gr dont 8.5gr de sucres Prot = 20.6gr Lip = 17.8gr
