Préparation : 10min Cuisson : 15-20min Type de Cuisson : Four 170°C
Pour changer et comme nous ne sommes pas tous des becs sucrés, j’ai eu envie de créer une recette de barre de céréales salée ! Parfaites en collation, ces barres sont à la fois, gourmandes et très équilibrées au niveau des macronutriments avec 9gr de protéines/barre grâce à l’utilisation de petits crispies de soja qui sont des bombes de protéines !
La recette est en soi identique à des barres sucrées, il faut assaisonner de manière différente ! Cette fois, j’ai choisi la pistache concassée pour apporter de la texture, mais aussi sous forme de purée pour lier les ingrédients entre eux. Mariée à la tomate séchée et aux herbes de Provence, ces barres sont incroyables !
Une recette créée pour la marque Bédouin qui m’a offert quelques produits de leur gamme afin de les mettre en lumière dans des recettes salées !
J’espère que cette idée de barres salées vous plaira !
En avant pour la recette !
Ingrédients pour 4 Barres :
- 50gr de Flocons d’Avoine
- 30gr de Puffies Soja nature (crispy soja)
- 20gr de Purée de Pistache
- 20gr de Pistaches Entières
- 15gr de Tomates Séchées
- 50gr de Compote de Pomme
- Ail
- Herbes de Provence
- Sel, Poivre
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.
Concasser les pistaches et couper les tomates séchées en morceaux.
Dans un bol, mélanger la compote et la purée de pistache.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients en dosant les herbes de Provence et l’ail semoule à votre convenance.
Enrober bien toute la préparation avec le mélange compote/purée.
Disposer le tout sur du papier cuisson et former un rectangle de 12x10cm sur environ 2cm de haut. Il faut bien tasser et presser le tout.
Détailler 4 barres dans ce rectangles.
Enfourner pour 15-20min. Les barres doivent être bien dorées !
Sortir et laisser totalement refroidir sur une grille avant de les conserver dans une boîte en fer pour au moins une semaine.
Version Imprimable : Barres Céréales Salées, Pistaches, Tomates Séchées
Infos Nutri pour 1 Barre : Calories = 149 Glucides = 15.8gr dont 2.8gr de sucres Protéines = 9gr Lipides = 6.2gr
