Préparation : 30min Cuisson : 13min Type de Cuisson : Four
Adorables petits cadeaux à croquer ! Des biscuits simples mais tout mignons et croustillants ! La pâte à biscuits est très simple, le plus difficile c’est juste la mise en forme du boudin de pâte principal que l’on vient trancher pour former les biscuits.
Je vous laisse la recette et surtout une photo pour que vous compreniez par le visuel plus que par les mots comment on doit réaliser la formation du boudin.
A offrir ou à partager, c’est une attention qui fera plaisir à coup sûr ! Toujours agréable de croquer un biscuit avec un petit chocolat chaud en cette saison !
Ingrédients pour une quinzaine de biscuits :
- 250gr de Farine
- 65gr de Sucre Glace
- 65gr de Lait
- 55gr de Beurre
- 3gr de Levure Chimique
- 5gr de Cacao
- Vanille en Poudre (ou Cannelle)
- 1 Pincée de Sel
- Cassonnade
Préparation :
Mélanger la farine, le sucre glace, la levure, la vanille et le beurre froid en morceaux jusqu’à obtenir un mélange sableux et homogène. Lier la pâte en ajoutant le lait et amalgamer le tout.
Prélever 1/3 de la pâte et y ajouter le cacao pour avoir une pâte marron.
Etaler les pâtes entre deux papiers de cuisson sur environ 1cm d’épaisseur et découper des bandes pour former les différents étages qui formeront le motif. Pour que ce soit plus parlant, voici le schéma que l’on doit créer avec les pâtes cacao et vanille (on ne forme pas les biscuits un à un, on forme un gros “boudin” que l’on viendra trancher pour découvrir le motif). On ne forme pas le nœud, ce sera la seule partie réalisée individuellement sur chaque biscuit.
Découper des tranches de biscuits de 0.5mm et disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Avec toutes les chutes de pâtes, former les rubans des cadeaux et venir les disposer sur le haut des biscuits.
Préchauffer le four à 180°C.
Dorer légèrement les rubans avec un peu de lait ou d’œuf et parsemer de cassonnade.
Enfourner environ 13min, ils doivent être juste dorés.
Sortir et laisser refroidir sur une grille avant de placer dans une boîte en métal. Conservation plusieurs jours sans problème.
Version Imprimable : Biscuits Petits Cadeaux
