Préparation : 10min Cuisson : 25-30min Type de Cuisson : Four 160°C
Que serait une plage sans dégustation de boules de glace ?! Une gourmandise que l’on retrouve à de nombreuses reprises dans le dessin animé ! Et le malheureux mangeur de glace, ce personnage récurant qui ne cesse de faire tomber son éternel cornet, à se demander s’il aura réussi à déguster sa glace un jour !
Et bien pour faire encore plus original qu’une glace, je vous propose ces biscuits en forme de boule de glace ! Le résultat est vraiment bluffant et je suis sûre que vos invités ne comprendront pourquoi vous apportez des glaces avec le café ah ah !!
Bon, à l’origine ces biscuits sont d’origine turc donc loin de Hawaï je vous l’accorde, mais le visuel était tellement incroyable que j’ai immédiatement à Stitch qui dévore sa glace ! La texture est uuultra sableuse, friable et ô mon dieu tellement gourmande !
J’espère que la recette vous plaira, bonne dégustation !
Ingrédients pour 12 Biscuits :
- 250gr de Farine
- 100gr de Beurre
- 60gr d’Huile
- 60gr de Maïzena
- 60gr de Sucre Glace
- 50gr de Pépites de Chocolat
- 1/2 Oeuf (25gr)
- 1/2 c.à.c de Levure Chimique
- 1 c.à.c d’Arôme Vanille
- 1 Pincée de Sel
Préparation :
Préchauffé le four à 160°C.
Dans le bol du robot muni du fouet, mélanger le beurre bien mou, l’huile et l’œuf jusqu’à avoir une texture plus ou moins homogène.
Ajouter la maïzena, le sucre glace et la vanille et mélanger, on obtient à ce stade une texture bien crémeuse et lisse.
Mélanger la farine, le sel, la levure et ajouter ce mélange en trois fois à la pâte. Terminer par les pépites de chocolat. On obtient une belle pâte qui ne colle plus.
Pour donner la forme caractéristique de ces biscuits, on utilise une cuillère à glace. On vient racler la pâte de la même manière que l’on ferait une boule de glace. Retirer l’excédant pour n’avoir n’avoir vraiment que la boule de la cuillère et venir la placer sur un tapis de cuisson; la cuillère donne la forme naturellement striée sur le dessus du biscuit. Réitérer l’opération avec toute la pâte ; on obtient 12 biscuits avec une cuillère à glace classique. Bien évidemment on peut réaliser des biscuits plus simples en formant simplement de petites boules que l’on écrase légèrement (ils n’auront juste pas la forme de “glace”).
Enfourner pour 25min environ, le dessous des biscuits doit être légèrement dorés.
Sortir et laisser refroidir sur une grille.
Et voilà de supers biscuits qui troubleront vos convives, servez-les dans une coupe avec un peu de chantilly comme vous serviriez une glace pour faire encore plus illusion 😉 !
Conserver dans une boîte en métal pour plusieurs jours !
Version Imprimable : Boules de Glace Sablées
Infos Nutri pour 1 Biscuit : Calories = 243 Glucides = 26.8gr dont 7gr de sucres Protéines = 2.7gr Lipides = 13.7gr
