Préparation : 3min Cuisson : 3min Type de Cuisson : Micro-ondes
Un bowlcake au p’tit dej’ c’est déjà le régal on est d’accord ? Alors imaginez un bowlcake avec une saveur de cookie…. ouais le kiff total comme on dit mdr !
Pour cela j’ai utilisé la crème de riz saveur cookie !
La crème de riz aussi appelé “farine de riz” est en faite une farine de riz précuite à la vapeur, autrement dit un mélange de farine de riz et d’eau. C’est donc assez trompeur car avec le mot “crème” on s’attend à une matière liquide mais non on est sur une texture de farine, voir même de fécule.
La crème de riz est sans gluten, très facile à digérer (c’est aussi pour cela qu’elle est très utilisée pour les nourrissons/bébés) et permet d’épaissir les préparations (à l’image de la fécule de maïs par exemple).
Si vous ne possédez pas cette crème de riz, bien évidemment vous pouvez remplacer celle-ci par de la farine de coco qui donne un moelleux terrible mais évidemment vous n’aurez pas la saveur “cookie” puisqu’ici c’est elle qui est aromatisée.
Aller je vous laisse à la recette, j’ai fait plus de blabla que la recette ne possède de lignes tellement c’est simple mdr !!
Ingrédients pour un Bowlcake Cookie :
- 30gr de Farine de Sarrasin
- 15gr de Crème de Riz saveur Cookie * (voir bas de la recette)
- 80gr de Fromage Blanc (ici 2.8% mais tous fonctionnent)
- 1 Blanc d’Oeuf (30gr)
- 1 c.à.c de Levure Chimique
- 10gr de Chocolat (pépites ou morceau concassé)
Préparation :
Dans un bol, mélanger la farine de sarrasin, la crème de riz, la levure puis ajouter le blanc d’œuf et le fromage blanc.
Une fois la texture bien lisse, ajouter les pépites de chocolat et cuire 3min au micro-ondes.
Sortir et démouler le bowlcake.
Garnir des toppings de son choix et déguster !
Version Imprimable : Bowlcake Cookie
Infos Nutri pour 1 Bowlcake sans garniture : Calories = 285 Glucides = 40.3gr dont 7.4gr de sucres Protéines = 13.5gr Lipides = 7.3gr
