Préparation : 5min Cuisson : 5min Type de Cuisson : Micro-ondes
Les bowlcakes au petit dej’ on est d’accord que c’est devenu un classique ?! Vous en avez d’ailleurs tout plein sur le blog et autant sur mon insta 😀 ! Du coup pour changer un peu, j’ai eu envie de le décliner en version salée !
Et pour le rendre super gourmand, moelleux sans être étouffant lol, et tout aussi rapide à préparer que son cousin le bowlcake sucré ; j’ai opté pour la farine de pois chiche qui apporte un goût super intéressant, une texture et un excellent apport en protéine ! Pour un côté frais et une jolie couleur en plus, j’ai choisi la betterave, et le fromage de chèvre frais !
Adepte ou pas de la betterave, je suis sûre que cette recette mettra tout le monde d’accord, même les enfants !!
Aller on passe à la recette !
Ingrédients pour 1 Bowlcake :
- 40gr de Farine de Pois Chiche
- 10gr de Farine d’avoine (ou autre)
- 1 Blanc d’Œuf
- 100gr de Yaourt de Soja Nature (ou fromage blanc à défaut)
- 50gr de Betterave cuite
- 1 c.à.c de Levure Chimique
- 1 Pincée d’Ail semoule
- 1 Pincée de Muscade
- 1 c.à.c de Thym
- Sel, Poivre
- 20gr de Fromage de Chèvre frais (type Petit Billy)
- 4-5 Cerneaux de Noix
- Quelques dés de betteraves
- Mâche (Roquette ou autre salade)
Préparation :
Dans un bol, mélanger les farines, la levure, et les épices.
Dans un mixeur, placer la betterave, le blanc d’œuf, le yaourt et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Verser la préparation dans le bol et mélanger bien pour ne plus qu’il y ai de grumeau.
Lisser la préparation sur le dessus et nettoyer les bords ; la pâte ne doit pas arriver au-delà des 3/4 du bol car le bowlcake gonfle lors de la cuisson !!
Placer au micro-onde pour 5 minutes à puissance maximale.
Sortir le bol (sans se brûler lol) et démouler sur l’assiette (attention à la vapeur c’est chauuud !!).
Déposer le chèvre frais sur le dessus, servir accompagné de salade, dés de betteraves et noix concassées ! Déguster aussitôt !
Le moelleux est incroyable !
Version Imprimable : Bowlcake Farine de Pois Chiche, Betteraves, Chèvre et Noix
Infos Nutri pour 1 Bowlcake (sans topping) : Calories = 272 Glucides = 36.6gr dont 3.6gr de sucres Protéines = 18.3gr Lipides = 5.5gr
Infos Nutri pour 1 Bowlcake (avec topping) : Calories = 405 Glucides = 40gr dont 5.4gr de sucres Protéines = 23gr Lipides = 16.5gr
