Préparation : 10min Cuisson : 5 + 3min Type de Cuisson : Poêle + Micro-ondes
Si vous me suivez depuis quelques temps, vous connaissez sûrement une de mes recettes phares pour le petit déjeuner : mon fameux Bowlcake Super Moelleux !
Léger, super moelleux comme son nom l’indique et rapide à préparer, il est juste parfait pour ajouter les toppings de son choix et varier au quotidien sans se lasser !
Ici, ayant reçu quelques skyrs de la marque Isey Skyr dont leur incontournable “pomme cuite”, j’ai décidé de faire une petite version bien gourmande avec des pommes cuites dans la vanille et la cannelle et cela en moins de 5min promis !
Comme toujours ne modifiez pas les farines et si cependant la recette vous tente mais que vous ne disposez pas de ce skyr, remplacez simplement par du skyr nature ou même du fromage blanc.
Aller en place !
Ingrédients pour 1 Part :
- 1 Pomme (Golden de préférence)
- 1 à 1/2 c.à.c de Cannelle (selon vos goûts)
- 1 c.à.c de Vanille Liquide
- 17gr de Farine de Sarrasin
- 10gr de Farine d’Amande (ou de coco)
- 1 Blanc d’Œuf
- 1 Pot de 150gr de Skyr Pomme Cuite “Isey Skyr”
- 1 c.à.c de Levure Chimique
- 20gr d’Eau
Préparation :
Éplucher la pomme et la couper en petits cubes. Faire chauffer une petite poêle et y ajouter les dés de pomme, la cannelle et la vanille avec un petit filet d’eau. Faire cuire en remuant régulièrement jusqu’à ce que les pommes s’attendrissent légèrement (compter environ 4-5min). Réserver.
Dans un bol, mélanger les farines, la levure, puis ajouter le blanc d’œuf et 100gr de skyr. Fouetter bien pour qu’il n’y ai plus de grumeau. Ajouter les 20gr d’eau pour fluidifier légèrement la texture et ajouter une partie des pommes cuites, le reste servira en topping.
Mélanger bien puis lisser la surface du bowlcake.
Cuire au micro-onde 3min.
Sortir sans se brûler et démouler sur une assiette.
Ajouter le reste de skyr pomme cuite, les cubes de pommes cuites et parsemer d’un peu d’amandes.
Déguster aussitôt pour les plus gourmands ou laisser légèrement refroidir avant de savourer.
Il peut se conserver au frais si besoin pendant 24h et être réchauffé au micro-ondes quelques secondes.
Version Imprimable : bowlcake super moelleux aux pommes cuites
Infos Nutri pour 1 Part (avec 130gr de Pomme) : Calories = 265 Glucides = 37.4gr dont 18.7gr de sucres Protéines = 22.6gr Lipides = 2.3gr
