BOWLCAKE TOASTS - Atouts Gourmands

Préparation : 5min Cuisson : 4 min Type de Cuisson : Micro-Onde + Grille-Pain (facultatif)

Le bowlcake est devenu un incontournable de nos matins ! Rapide, sain, délicieux, aux multiples saveurs possibles, bref il a tout pour lui ! Mais bien que j’adore ce petit dôme tout moelleux, j’avais envie d’innover un peu tout en gardant la gourmandise de ce p’tit dej’ ! J’ai donc crée le….. bowlcake toasts ! Oui oui 😀 !

Un bowlcake ultra moelleux, qui une fois démoulé, est tranché dans l’épaisseur puis passé au grille-pain quelques instants pour un effet croustillant à l’extérieur et moelleux à cœur ! Il n’y a plus qu’à garnir comme des toasts et déguster ce bowlcake 2.0 !!

Aller, voici la recette, elle est vraiment excellente, une vraie génoise chocolatée ultra moelleuse, je vous promet !!

Ingrédients pour 1 Personne :

35gr de Farine de Sarrasin
1 c.à.c de Farine de Coco (facultatif mais apporte un vrai moelleux)
2 c.à.c de Cacao en Poudre
1 Blanc d’Oeuf
100gr de Yaourt au Soja (ou fromage blanc)
50gr de Compote
1 c.à.c de Levure Chimique

Préparation :

Dans un gros bol, mélanger soigneusement tous les ingrédients secs, puis ajouter le blanc d’œuf, la compote et le yaourt. Mélanger parfaitement le tout, en s’assurant qu’il ne reste plus de farine au fond du bol.

Racler les bords à l’aide d’une maryse pour avoir les parois bien nettes, puis lisser la surface de la pâte à bowlcake (la pâte ne doit pas dépasser les 3/4 du bol).

Cuire à pleine puissance 4min au micro-ondes.

Sortir et démouler aussitôt !

Si vous vous arrêtez là, vous avez déjà un délicieux petit déjeuner ; mais pour aller plus loin, on va donc réaliser nos toasts.

Sans se brûler (c’es toujours mieux n’est-ce pas mdr), trancher le bowlcake en trois dans l’épaisseur et passer les tranches au grille-pain quelques instants.