Préparation : 5min Cuisson : 5 + 5min30 Type de Cuisson : Micro-Ondes
Qui a dit que manger bon, sain et en moins que 15min était compliqué ! Pas moi et je vous le prouve à nouveau avec cette recette express de flan au brocolis ! Il suffit d’un blender et d’un micro-ondes et le tour est joué, ou presque à quelques manipulations près lol !
J’ai choisi ici d’associer le brocolis et le fromage de chèvre frais mais vous pouvez opter pour le fromage de votre choix.
Aller, pas besoin d’en dire plus, on y va :
Ingrédients pour 1 Flan :
- 100gr de Brocolis (frais ou surgelé)
- 1 Œuf
- 50gr de lait
- 15gr de Fromage (chèvre frais, roquefort, feta…)
- 1 Pincée de Cumin (ou muscade)
- Sel, Poivre
Préparation :
Faire cuire le brocolis au cuit-vapeur, 4 à 5min au micro-ondes.
Dans un blender, placer le brocolis cuit (il doit être tendre et on doit pouvoir planter un couteau facilement dedans), avec le lait et mixer.
Ajouter l’œuf, le fromage et les épices puis mixer à nouveau jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans morceau. Ajuster l’assaisonnement si besoin.
Graisser légèrement un ramequin avec un essuie-tout (important pour un démoulage net).
Verser la préparation en veillant à ce que le niveau soit au moins 1 à 2cm du bord car le volume augmente en cours de cuisson.
Placer le ramequin dans un ramequin ou plat plus grand afin de créer un bain-marie, et verser de l’eau à mi-hauteur.
Placer au micro-ondes et cuire 5min30 à pleine puissance. Sortir à l’aide d’un torchon (sans se brûler si possible lol) !
Sortir le ramequin du bain-marie, patienter 1 à 2 minutes et démouler sur une assiette.
Et voilà c’est aussi simple que ça ! A manger aussi bien chaud que froid d’ailleurs 🙂 !
Version Imprimable : Flan de Brocolis Express
Infos Nutri pour 1 Flan : Calories = 150 Glucides = 5.2gr dont 4.2gr de sucres Protéines = 11.5gr Lipides = 8.5gr
