Préparation : 10min Cuisson : 15-20min Type de Cuisson : Four
Un des repas que l’on adore se faire l’été à la maison, c’est la bruschetta ! Tellement facile, rapide, déclinable avec tout ce qui traîne dans le frigo, et surtout rassasiant et gourmand, c’est clairement trop pratique !
Ici je vous propose une version sur une base de pesto, avec des courgettes grillées, tomates, basilic du jardin et la cerise sur le gâteau, une délicieuse burrata pour sublimer et apporter un crémeux de foufou à tout ça !
C’est vraiment un type de repas qui peut être très équilibré, il suffit de bien sélectionner les ingrédients que l’on met dessus, et vous avez un repas complet et très gourmand en quelques minutes !
Aller, place à la recette, pas de quantité précise, on fait ça au feeling les gourmands 😉
Ingrédients :
- Pain Bruschetta
- Jambon végétal
- Courgette
- Tomate
- Burrata
- Basilic
- 1 Gousse d’Ail
- Pesto
- Fromage Blanc
Préparation :
Commencer par faire toaster le pain à bruschetta au four à 200°C, jusqu’à ce que la surface devient légèrement croustillante, c’est important pour que votre pain ne soit pas détrempé par les ingrédients par la suite.
Pendant ce temps, mélanger un peu de pesto et de fromage blanc, faites ça au feeling et selon votre goût.
Une fois les pains toastés, sortir et venir frotter toute la surface avec une gousse d’ail, c’est vraiment le p’tit détail qui fait la différence.
Etaler la sauce pesto puis disposer du jambon végétal, des fines rondelles de courgettes grillées (je les fais griller au air fryer avec un spray d’huile d’olive, sel, poivre et origan, quelques minutes à 205°C ; on peut aussi le faire au four mais c’est plus long). Alterner quelques rondelles de tomates ça et là, puis replacer au four pour 10min environ.
Sortir et ajouter de la burrata, des feuilles de basilic et c’est prêt !
A déguster aussitôt !
Version Imprimable : Bruschetta Courgette, Pesto & Burrata
