Préparation : 15min Cuisson : 15min Type de Cuisson : Four 180°C
Si vous ne connaissez pas les canistrelli, ces petits biscuits corses, je vous recommande vivement de tester !
Ici en version châtaigne avec quelques zestes d’orange, c’est un vrai régal et je peux vous dire que sur la table, ils n’ont pas fait un pli ! Heureusement que j’avais fait le shooting juste avant 😅 !
La recette est ultra simple, et naturellement végétale en plus donc on s’en régale !
Aller, place à la recette, que ce soit pour les fêtes ou pour vous régaler toute l’année, ces biscuits sauront à coup sûr vous faire succomber.
Ingrédients ( ≈ 18 biscuits) :
- 175gr de Farine
- 75gr de Farine de Châtaigne
- 70gr de Sucre
- 60gr de Vin Blanc
- 50gr d’Huile
- 6gr de Levure Chimique
- 1 Zeste d’Orange
- Une pincée de Sel
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients secs ainsi que les zestes.
Mélanger bien puis ajouter au centre le vin et l’huile et pétrir jusqu’à former une pâte. C’est une pâte qui reste un peu cassante et friable.
Étaler la pâte sur 1 à 1,5cm d’épaisseur. Détailler des bandes puis tailler pour former des losanges. Disposer au fur et à mesure sur une plaque de cuisson recouvert d’un tapis de cuisson. Récupérer les chutes de pâtes et poursuivre jusqu’à épuisement.
Enfourner pour une quinzaine de minutes.
Les canistrelli doivent être bien dorés. Sortir et les enrober dans un peu de sucre pour un petit effet cristal. Cette étape est totalement facultative.
Laisser refroidir avant de conserver dans une boîte en métal pour plusieurs semaines sans problème.
Version Imprimable : Canistrelli Châtaigne
Infos Nutri pour 1 / 18 Calories = 91 Glucides = 13.7gr dont 4.9gr de sucres Protéines = 1.2gr Lipides = 3.1gr
