Vous avez déjà testé les protéines de soja texturées ? On les connais souvent moelleuses et utilisées dans des recettes telles que des mijotés, ou des recettes pour remplacer la viande comme dans les lasagnes par exemple.
Et bien ici je vous propose une version où elles …..
PROTÉINES DE SOJA CRUNCHY Lire la suite »
Et cette fois, j’ai eu envie de le faire dans un flan marié à du chèvre, car évidemment c’est une association qu’on ne présente plus, mais surtout à un bon petit goût de coco ! Et oui, ce combo fonctionne super bien. Ici utilisée en farine mais aussi en crème, la noix de coco vient donner un petit twist d’originalité à une recette du quotidien ;)……
FLAN BROCOLIS COCO CHÈVRE Lire la suite »
Il y’a quelques temps j’ai acheté un paquet de cannelloni mais je l’ai laissé traîner dans mon placard. Puis cette semaine, en voyant que ma boîte de fromage frais Philadelphia arrivait bientôt à péremption, je me suis dit que j’allais l’utiliser pour ces fameux cannelloni. …..
CANNELLONI BUTTERNUT, PHILADELPHIA Lire la suite »
Les courges sont vraiment des légumes d’hiver dont je ne me lasse pas ! Il y’a tellement de variétés et de recettes possibles que je me régale quelque soit leur forme et perso je m’amuse à inventer toujours plus de recettes autour de ces légumes qui font des merveilles en sucré comme en salé !….
FLAN FONDANT POTIMARRON PARMESAN Lire la suite »
Le froid est un peu de retour ici depuis quelques jours, du coup j’avais envie d’un plat chaud et réconfortant. Ayant quelques légumes qui trainaient et un pot de graines de lupin qui devait me regarder tristement du fond du placard depuis plus d’un an au moins, j’ai eu une idée 🤣 !….
TAJINE DE LÉGUMES D’HIVER ET LUPIN Lire la suite »
Les tartes rustiques sont tellement faciles et pratiques à réaliser qu’on n’hésite pas à les décliner au fil des saisons ! Pas besoin de moule et le rendu et super esthétique malgré tout !
Dans cette version, j’ai misé sur la courge jusqu’au bout en l’utilisant en légume brut bien sûr mais aussi sous forme de graines et surtout pour la touche originale, en purée de graines de courges !…….
TARTE RUSTIQUE À LA COURGE Lire la suite »
Si vous connaissez sans doute les babkas sucrées, avez-vous déjà testé de faire une version salée ? Croyez-moi, ça disparaît aussi vite 😀 !…..
BABKA AU PESTO & TOMATES SÉCHÉES Lire la suite »
Malgré des températures dignes du printemps, on est bel et bien en plein coeur de l’hiver ! Et les plats cocooning sont toujours les bienvenus !
Ici je vous propose de cuisiner un légume que j’apprécie particulièrement mais que parfois on peut ne pas savoir utiliser ou accommoder, il s’agit du panais !…..
PANAIS AU CURRY ET LAIT DE COCO Lire la suite »
e vous propose une recette qui pourra peut-être répondre aux attentes de certains pour un repas de fête à la fois simple, rapide, gourmand, et sans exploser le budget ! Dans l’esprit d’un parmentier avec une purée de panais et pomme de terre à la muscade et un haché à base de protéines de soja texturées, de champignons et de châtaignes pour un petit goût de fête !……
PARMENTIER PANAIS, PST, CHAMPIGNONS, CHÂTAIGNES Lire la suite »
Okayyy on arrête tout les gars ! Je m’apprête à vous dévoiler une recette dont je suis trop méga fière ! Bon en soit, elle n’a rien de glamour puiqsu’il s’agit d’un pâté en croûte mdr ! Mais je vous jure que j’ai été choquée moi-même du résultat tant je ne pensais pas que le goût et la texture seraient aussi bluffants !…..
PÂTÉ EN CROÛTE VÉGÉTAL Lire la suite »
