Vous avez investi dans une yaourtière, chouette ! …..Mais quitte à en avoir une, autant en profiter pour faire autre chose qu’un simple yaourt non ? Nombreuses yaourtières sont aujourd’hui dotées du programme “desserts lactés”, c’est ici celui-ci que l’on utilise pour cette recette !
L’idée est tout simplement de réaliser un dessert gourmand dans l’esprit d’un cheesecake mais en plus léger, j’ai donc opté pour un mélange de fromage blanc et ricotta ce qui donne une texture absolument incroyable !
Je vous laisse le choix du sucrant car clairement sur ce type de recette, rien ne convient mieux que son propre goût ! Personnellement je trouve que le biscuit du fond et la petite garniture suffisent à sucrer mais bien sûr c’est question de goût 😉
Ingrédients pour 4 Pots :
- 8 Biscuits (ici Thé de Lu)
- 250gr de Fromage Blanc (ici 0%)
- 100gr de Ricotta
- 1 Œuf
- Sucrant au choix et selon vos goûts
- 2 c.à.c de Vanille Liquide
- 1 à 2 c.à.s d’Eau
- Gelée, confiture, caramel ou garniture de votre choix
Préparation :
Réduire en poudre les biscuits et ajouter un peu d’eau pour obtenir un mélange humide et sableux.
Répartir le mélange dans 4 pots de la yaourtière et tasser bien fort pour avoir un fond bien solide.
Pour plus de gourmandise, ajouter 2 c.à.c de la garniture de votre choix ; ici de la gelée de groseille dans 2pots, et du caramel dans les 2 autres.
Dans un saladier, fouetter la ricotta et le fromage blanc pour bien homogénéiser la texture. Ajouter l’œuf, la vanille et mélanger bien.
Répartir l’appareil à cheesecake dans les pots par-dessus le fond biscuité et garniture.
Placer les pots dans la yaourtière et boucher les trous non-utilisés par les couvercles.
Verser de l’eau dans le fond de la yaourtière dans l’emplacement prévu pour recueillir l’eau. Placer le compartiment avec les pots sur la yaourtière, placer le couvercle et lancer le programme “desserts lactés” pour 30minutes. Ne toucher plus à la yaourtière pendant la cuisson.
Une fois la cuisson terminée, retirer le couvercle (attention à la vapeur) en prenant soin de ne pas faire tomber la condensation sur vos cheesecakes. Retirer les pots et laisser refroidir avant de les fermer avec leur couvercle et placer au frais.
Déguster bien frais, c’est délicieux !
Les cheesecakes à la ricotta se conservent sans problème jusqu’à 5jours.
N’hésitez pas à multiplier les doses et varier les saveurs 😉
Version Imprimable :CheeseCake Ricotta à la Yaourtière
Infos Nutri pour 1 Pot (calculé sans garniture type gelée ou autre) : Calories = 150 Glucides = 14.9gr dont 4.2gr de sucres Protéines = 8.6gr Lipides = 6.2gr
