Préparation : 5min Cuisson : 20-25min Type de Cuisson : Four 180°C
Préparez-vous à avoir pas mal de recettes de figues cette année, car il y’en a au jardin 😀 !
Comment résister à l’envie d’un clafoutis avec ce fruit absolument délicieux !
J’avais envie de refaire cette association avec le sésame que j’avais fait dans les entremets Aladdin, j’avais vraiment adoré ce mélange de saveurs et je n’ai pas pu m’empêcher de réitérer dans une recette un peu plus du quotidien avec le clafoutis !
J’ai utilisé une base de sarrasin également comme farine car elle se marie à merveille avec ces parfums ! Je vous laisse tester ce clafoutis qui change vraiment pour le coup et j’espère qu’il vous plaira autant qu’à moi 😀 !
Aller, place à la recette 😉
Ingrédients pour 1 Part :
- 1 Oeuf
- 100gr de Lait
- 80gr de Figue Fraîche
- 20gr de Farine de Sarrasin
- 10gr de Farine
- 15gr de Purée de Sésame
- 10gr de Sucre (ici érythritol)
- 1 c.à.c de Vanille
- Graines de sésame pour le dessus
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C, perso j’utilise mon air fryer pour les recettes individuelles, ca fonctionne parfaitement et ça évite d’allumer le four, dans ce cas pas besoin de préchauffer.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs, puis ajouter l’oeuf, la purée de sésame, commencer à fouetter puis délayer petit à petit avec le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Dans un moule individuel (ici 10cm), disposer les figues coupées en quartiers puis verser l’appareil dessus. Parsemer de graines de sésame et enfourner pour 20 à 25min, le dessus doit être joliment doré.
Laisser refroidir et place au frais pour 3-4h minimum.
Conserver au frais jusqu’à 3j.
Version Imprimable : Clafoutis mini Figue, Sésame, Sarrasin
Infos Nutri pour 1 Part : Calories = 372 Glucides = 49.6gr dont 14.9gr de sucres Protéines = 16.6gr Lipides = 15.5gr
