Préparation : 5min Cuisson : 30min Repos :2h Type de Cuisson : Four 180°C
Si vous n’avez jamais tenté de version cacaotée du clafoutis, alors je vous invite largement à le faire en associant la poire et la poudre de noisette pour une recette gourmande !
J’utilise ici de la ricotta riche en protéines pour équilibrer la recette et car je trouve la texture finale très agréable mais on peut la remplacer par des petit-suisse ou même du fromage blanc.
J’utilise de la farine d’avoine saveur choco qui est édulcorée, mais vous pouvez opter pour une farine d’avoine neutre et ajouter un sucrant supplémentaire dans ce cas.
Je vous laisse découvrir la recette qui, comme tous clafoutis, est très facile et rapide à réaliser !
Ingrédients pour 4 Parts :
- 125gr de Ricotta riche en protéine Casa Azzurra
- 125gr de Lait
- 2 Œufs
- 15gr de Farine d’Avoine Choco
- 15gr de Maïzena
- 10gr de Cacao
- 15gr de Poudre de Noisette
- 1 Grosse Poire (160gr)
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, fouetter les œufs, la ricotta jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Ajouter les ingrédients secs, et mélanger puis incorporer le lait en mélangeant petit à petit jusqu’à avoir une pâte liquide homogène. Je n’ajoute pas de sucrant car la farine d’avoine cacaotée est édulcorée mais ajuster à son goût.
Peler la poire et la détailler en morceaux. Les répartir dans un plat puis recouvrir le tout de la préparation précédente.
Enfourner le tout environ 30min.
Sortir et laisser refroidir avant de placer au frais pour 2h minimum. On peut saupoudrer de cacao pour décorer un peu.
Conserver au frais jusqu’à 4jours.
Version Imprimable : Clafoutis Ricotta Poire Cacao
Infos Nutri pour 1 /4 : Calories = 161 Glucides = 14.2gr dont 6.7gr de sucres Protéines = 9.2gr Lipides = 7.6gr
