Préparation : 20min Cuisson : 20min Type de Cuisson : Eau + Poêle + Four
Si vous cherchez un plat facile, délicieux et qui en met plein les yeux, les conchiglioni sont parfaits ! La valeur sûre d’une farce ricotta et épinards ultra onctueuse, avec ma petit astuce que je vous livre pour une texture très gourmande !
Vous pouvez tout à fait cuire les pâtes et préparer la farce et réalisation le fourrage des pâtes le lendemain par exemple. Ca peut donc être une bonne idée meal prep.
Cependant même si ça se conserve plusieurs jours et que vous pouvez le congeler, ce plat est meilleur à la sortie du four, pour avoir le petit côté fondant d’un côté et le côté un peu crispy des bords de pâtes de l’autre. Si vous congelez ce plat, n’hésitez donc pas même à la repasser quelques minutes au air fryer par exemple si vous souhaitez retrouver le côté crispy.
La réalisation vidéo juste ici sur mon compte Insta : https://www.instagram.com/reel/DBt1H0zsNAD/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==
Aller, place à la recette les gourmands !
Ingrédients pour 2 Parts :
- 140gr de Conchiglioni
- 350gr d’Epinards (Ici surgelés)
- 250gr de Ricotta
- 150gr de Sauce Tomate
- 1 Gousse d’Ail
- 1/2 Zeste de Citron + jus
- Muscade
- Sel, Poivre
Préparation :
Cuire les épinards au préalablement décongelés, jusqu’à ce qu’ils aient rendu toute leur eau.
Cuire les conchiglioni puis les égoutter et refroidir sous de l’eau froide.
Dans un saladier, placer les épinards, la ricotta, l’ail haché, sel, poivre et la muscade selon vos goûts. Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant pour obtenir une farce fine.
Napper le fond d’un plat de sauce tomate. Pour un travail plus facile et propre, placer la farce dans une poche de pâtisserie et venir remplir chaque pâte que l’on dispose au fur et à mesure dans le plat. Remplir jusqu’à épuisement des ingrédients puis napper un peu plus de sauce tomate avant d’enfourner pour une quinzaine de minutes à 180°C.
Pour plus de gourmandise, on peut parsemer de parmesan 5min avant la fin de cuisson.
Servir en parsemant de noix ou pignons de pin.
Version Imprimable : Conchiglioni Farcis Ricotta Epinards
Infos Nutri pour 1 /2 : Calories = 505 Glucides = 69.8gr dont 5.3gr de sucres Protéines = 24.7gr Lipides = 18gr
