Préparation : 15min Cuisson : 13min Repos au frais : 1h. Type de Cuisson : Four 180º
Vous aimez les cookies 😏 ? Vous aimez les brownies 😏 ? Alors vous ne résisterez pas au mélange des deux, les cookies-brownies 😜.
Connus depuis deux nombreuses années maintenant, ces cookies au goût et à la texture de brownies sont juste incroyablement gourmands🤤.
La recette est extrêmement facile à réaliser, ce qui est d’autant plus appréciable. La pâte demandera juste un peu de repos au frais, afin d’être manipulée facilement et de pouvoir façonner des petites boules de pâte sans problème.
Une fournée pour le goûter, qui ne fera probablement pas long feu sur la table, petits et grands ne résistent pas croyez-moi 😁 !
Aller go !
Ingrédients pour 10 Cookies :
- 100gr de Chocolat Noir
- 50gr de Farine
- 50gr de Beurre
- 40gr de Sucre Vergeoise
- 30gr de Sucre Blanc
- 30gr de Pépites de Chocolat
- 5gr de Cacao en Poudre
- 2gr de Levure Chimique
- 1 Oeuf
- 1/2 c.à.c de Café Soluble
- 1 Pincée de Fleur de Sel
Préparation :
Casser le chocolat en morceaux le placer dans un saladier avec le beurre et faire fondre le tout au micro-ondes en remuant régulièrement. Laissez tiédir.
Dans un bol mélanger la farine, le cacao, la levure, le café soluble, la fleur de sel et les pépites de chocolat. Réserver.
Dans un autre saladier mélanger l’œuf, les sucres et fouetter au batteur électrique pour faire blanchir le tout. Une fois la pâte bien blanchie ajouter en deux fois le chocolat fondu et tiédi (surtout pas encore chaud). La pâte doit prendre en consistance. Ajouter alors le mélange de poudres, mélanger à la maryse pour obtenir une pâte homogène. Placer un film alimentaire au contact de la pâte et réserver au moins une heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Récupérer la pâte qui devra avoir durci, et à l’aide d’une cuillère prélever des morceaux d’environ 30 à 35gr et les rouler entre les mains pour former des boules homogènes. Et disposer au fur et à mesure sur une plaque de recouverte de papier cuisson et les aplatir légèrement.
Enfourner 12 à 14 minutes selon la taille des cookies.
Retirer la feuille de cuisson de la plaque sans toucher les cookies qui sont à ce stade très fragiles. Laissez refroidir avant de les manipuler afin qu’ils durcissent sur l’extérieur.
Réserver les cookies bien refroidis dans une boîte en métal. Ils se conservent plusieurs jours sans problème.
Version Imprimable : Cookie Brownie
Infos Nutri pour 1 Sur 10 : Calories = 163 Glucides = 17,3gr dont 13gr de sucres Protéines = 1,9gr Lipides = 9,3gr
