Préparation : 10min Repos : 1h
Aller, on rigole plus, Noël c’est dans moins d’un mois ça y est !! Alors c’est l’occasion de passer en mode un peu plus festif et commencer les recettes plus enchantées dans cette ambiance de fin d’année !
Et on commence avec cette petite idée de collation, des barres de céréales mais pour faire plus original, on les réalise sous forme de couronnes pour faire un clin d’œil aux fameuses couronnes de Noël !
J’ai ici utilisé du quinoa soufflé, plutôt tendre et du soja crispies lui très très croustillant, ce qui rend l’ensemble très agréable à déguster ! Agglomérées par un mélange de chocolat, de pistache et de coco, ces couronnes sont une petite explosion de saveurs !
A croquer ou à émietter façon granola dans vos bowls, j’espère que cette recette vous plaira ! Très pratique en plus car ces collations se conservent plus d’une semaine au frais sans perdre de leur gourmandise 😉
Le soja et le quinoa sont dispo chez mon partenaire Koro (vous disposez de -5% avec mon code : ATOUTS5).
Aller, hop en cuisine 😉
Ingrédients pour 6 Parts :
- 20gr de Quinoa soufflé
- 25gr de Crispies Soja
- 30gr de Chocolat Noir
- 15gr d’Huile de Coco
- 10gr de Purée de Pistache
- 10gr de Sirop Erable
- 20gr de Framboises séchées
- 25gr Pistaches concassées
- 50gr de Chocolat Noir (pour l’enrobage)
Préparation :
Mélanger le quinoa soufflé, les crispies soja.
Faire fondre le chocolat noir avec l’huile de coco. Ajouter la purée de pistache et le sirop d’érable. Verser le mélange sur les céréales et mélanger pour bien enrober le tout.
Faire griller les pistaches quelques minutes dans une poêle à sec en remuant régulièrement.
Ajouter les framboises séchées légèrement hachées ainsi que les pistaches que l’on aura aussi haché. Mélanger bien.
Repartir la préparation dans des moules en silicone en tassant bien pour que les céréales forment un bloc en refroidissant.
Placer au frais pour 1h.
Faire fondre le chocolat et démouler délicatement les couronnes de céréales. Tremper le bas des couronnes et décorer selon vos envies ; quelques éclats de pistaches et framboises de nouveau, un peu de coco râpée… replacer au frais le temps que le chocolat fige.
À croquer ou à émietter comme un granola pour consommer avec yaourt, lait…!
Conserver au frais dans une boîte hermétique jusqu’à 10j.
Version Imprimable : Couronnes Soufflées Quinoa Soja Choco
Infos Nutri pour 1 /6 : Calories = 174 Glucides = 13.8gr dont 8.9gr de sucres Protéines = 5gr Lipides = 10.4gr
Infos Nutri pour 1 /6 (sans enrobage) : Calories = 129 Glucides = 9.6gr dont 5gr de sucres Protéines = 4.6gr Lipides = 7.5gr
