Préparation : 5min Cuisson : 3-4min/crêpe Type de Cuisson : Poêle
Une recette de crêpes pour celles et ceux qui sont intolérants au gluten et/ou qui ont une alimentation végétale ou tout simplement pour les gens qui aiment varier et découvrir sans cesse de nouvelles choses !
J’ai voulu créer cette recette pour qu’elle puisse régaler tout le monde, qu’on retrouve un bon goût de châtaigne et surtout le moelleux des crêpes que l’on aime tant !
A garnir de crème de marron pour les plus gourmands ou par n’importe quelle autre garniture qui vous fait envie !
Le seul point important de la recette est surtout niveau matériel, une poêle qui n’accroche pas et qui soit vraiment antiadhésive est essentielle !
Aller, en route, n’hésitez pas à multiplier les quantités si c’est pour un goûter en famille 😊!
Ingrédients pour 3 Crêpes :
- 20gr Farine de Châtaigne
- 20gr Farine de Riz
- 20gr de Maïzena
- 10cl de Lait de Soja
- 10gr de Sucre
- Zeste citron
- Rhum
Préparation :
Mélanger les ingrédients secs puis ajouter le lait tout en fouettant pour ne pas faire de grumeau.
Ajouter le zeste de citron (ou d’un autre agrume), une petite cuillère de rhum, et laisser reposer environ 5-10min.
Graisser une poêle antiadhésive et faire chauffer sur feu fort. Une fois la poêle bien chaude, verser la pâte et répartir. Laisser 2-3min avant de retourner, la crêpe doit être joliment dorée et se décoller facilement.
Retourner et poursuivre la cuisson sur l’autre face.
Réserver au fur et à mesure sur un plat recouvert d’un torchon propre pour conserver le moelleux.
A déguster selon vos envies !
Conserver jusqu’à 3jours au frais maximum, la pâte à tendance à devenir plus cassante dès le lendemain.
Version Imprimable : Crêpes à la Châtaigne – Ø Gluten – Végétales
Infos Nutri pour 1 /3 : Calories = 96 Glucides = 19.7gr dont 6.1gr de sucres Protéines = 2gr Lipides = 0.8gr
