Préparation : 10min Cuisson : 45min Repos : 4h mini Type de Cuisson : Four 170°C
Amateur de cacahuètes, cette recette devrait vous plaire 😁!
Avec cette texture à la fois ferme et fondante en bouche, je vous assure que ce flan ravira vos papilles ! Riches en protéines et bons lipides, faibles en glucides, on peut le consommer au goûter ou même au petit déjeuner accompagné d’un fruit.
Le plus dur comme tout ce type de recette, ce n’est pas la réalisation mais bien d’attendre quelques heures que ça prenne au frigo ! Mais je vous assure ça en vaut la peine, il est vraiment délicieux 😜!
Aller, je vous laisse à la recette, n’hésitez pas regarder au bas de la recette pour les alternatives possibles.
Ingrédients pour 4 Parts :
- 250gr de Yaourt à la Grecque
- 125gr de Lait
- 50gr de Beurre de Cacahuète
- 25gr de Crème de Riz saveur Biscuit*
- 20gr de PB2**
- 20gr de Maïzena
- 2 Œufs
- 1 c.à.c de Vanille Liquide
Préparation :
Préchauffer le four à 170°C.
Faire chauffer le lait, la vanille et le beurre de cacahuète jusqu’à ce qu’il soit bien délayer (si comme moi, vous utilisez le fond d’un pot et que le beurre de cacahuète est en morceaux, n’hésitez pas à utiliser un mixeur plongeant).
Dans un saladier, fouetter le yaourt à la grecque et les œufs. Ajouter la maïzena et la crème de riz et fouetter jusqu’à obtenir une texture lisse sans grumeau. Ajouter le PB2 et verser le lait à la cacahuète. Mélanger bien de nouveau, la texture doit être bien soyeuse et lisse.
Verser la pâte dans un moule graissé ou chemisé de papier cuisson.
Enfourner pour 45min environ.
Sortir et laisser refroidir avant de placer au frais pour 4h minimum.
Il se conserve au frais jusqu’à 4 jours sans problème.
Infos :
- * La crème de riz saveur Biscuit Iron Shark est dispo chez Nutrisport Performances (-12% : ATOUTS12).
- La crème de riz est ici édulcorée, c’est pour cela que je n’ajoute pas d’autre sucrant à la recette.
- A défaut de la crème de riz, vous pouvez la remplacer par 20gr de maïzena (additionnée aux 20gr déjà présents dans la recette). Pensez cependant à ajouter absolument un sucrant (le mieux reste d’adapter selon vos goûts) et doublez la dose de vanille.
- **Le PB2 est dispo chez Nutrisport Performances (-12% : ATOUTS12) , il s’agit de beurre de cacahuète dégraissé. A défaut on peut utiliser de la farine de cacahuète.
Version Imprimable : Flan à la Cacahuète et Yaourt Grec
Infos Nutri pour 1 Part sur 4 : Calories = 259 Glucides = 16.7gr dont 4.7gr de sucres Protéines = 12.4gr Lipides = 16.1gr
