Préparation : 7min Cuisson : 30min Type de Cuisson : Four 180°C
Ce n’est plus un secret, j’adore le beurre de cacahuète ! Et vous êtes très nombreux à partager cette addiction 😁!
Du coup je vous propose un petit dessert ou pause sucrée avec des flans au bon goût de cacahuète ! La texture est vraiment parfaite, à la fois ferme et fondant en bouche !
Ca n’y semble rien, mais respectez les quantités d’œuf et de jaune, ça a un impact direct sur la texture du flan !
J’utilise de l’éritritol, un édulcorant parfaitement sans danger pour la santé et zéro calorie, mais évidemment vous pouvez opter pour un autre sucrant de votre choix.
Aller, la recette est super simple et rapide à réaliser. Le plus long pour les flans, c’est toujours le temps de repos, une vraie torture mais aller, ça en vaut la peine😉!
Ingrédients pour 3 Ramequins :
- 300gr de Lait
- 40gr de Beurre de Cacahuète
- 20gr de Maïzena
- 20gr d’Eritritol (ou 25gr de Sucre)
- 1 Œuf + 1 Jaune
- 1 c.à.c de Vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Porter à frémissement le lait et la vanille dans une casserole.
Dans un saladier, fouetter l’œuf, le jaune, le sucrant, puis ajouter la maïzena et le beurre de cacahuète.
Une fois homogène, verser le lait frémissant sur le mélange tout en fouettant.
Une fois le tout homogène répartir dans les ramequins.
Placer au four pour 30min.
Sortir et laisser totalement refroidir avant de placer au frais quelques heures.
Conserver au frais jusqu’à 4jours.
Version Imprimable : Flan Cacahuète
Infos Nutri pour 1 /3 (avec eritritol) : Calories = 183 Glucides = 19.4gr dont 5.7gr de sucres Protéines = 9.2gr Lipides = 10.5gr
